Sternenbäck sluit: is het einde van 34 vestigingen in Baden-Württemberg?

Sternenbäck sluit: is het einde van 34 vestigingen in Baden-Württemberg?

De traditionele Sternenbäck-bakkerij, die is gevestigd in Hechingen in Baden-Württemberg, wordt geconfronteerd met een cruciale wending. Zoals recent bekend, zal de productielocatie aan het einde van het jaar worden gesloten. Deze beslissing roept serieuze vragen op over de toekomst van de 34 filialen die zich in de regio hebben vermaakt. De sluiting kan ook het einde betekenen van een baktraditie van meer dan 250 jaar in Baden-Württemberg.

Dit jaar moesten verschillende bakkerijketens in de regio faillissement registreren, en daarom zou het lot van de Starbäck -filialen bijzonder kritisch moeten worden bekeken. Het bedrijf, dat in mei al een renovatieprocedure heeft geregistreerd in zelfbeheerder, heeft momenteel ongeveer 1.000 mensen in Duitsland in dienst en heeft in totaal 123 filialen in vijf federale staten, wat laat zien hoe diep de effecten van sluiting zouden kunnen zijn.

Effecten op de takken in Baden-Württemberg

De communicatie van 26 september verwijst uitdrukkelijk naar de productielocaties Gera, Spremberg en Hechingen. Hoewel een sluiting van de takken nog niet is besproken, kan de sluiting van de locatie van Hechingen de levering van de takken in Baden-Württemberg in gevaar brengen. Hechingen levert alle 34 locaties in de regio en het blijft onduidelijk of de gebakken producten op tijd en in de gebruikelijke kwaliteit van Thuringia of Brandenburg kunnen worden geleverd.

Onder de door de sluiting getroffen takken zijn goed bekende locaties in winkelcentra en centrale locaties. De zorg voor de beschikbaarheid van de gebakken producten is niet ongegrond, vooral in een tijd waarin het bereik van bakkerijen in veel steden al krimpt.

Het bedrijf, dat in 1766 werd opgericht, heeft een lange geschiedenis in de regio. De beslissingen van de afgelopen maanden maken echter duidelijk dat de focus in de toekomst mogelijk naar Oost -Duitsland kan gaan. Bij het openen van het renovatieproces werd gezegd dat de afnemende marges en de enorme stijgingen van de kosten in grondstoffen en energie de situatie verergeren.

Een gevaarlijke marktomgeving

De situatie in de bakkerijindustrie is gespannen. De stijgende kosten voor grondstoffen en personeel en energieprijzen hebben veel bedrijven op de rand van de ondergang gebracht. Dus ook Starbäck, wat het probleem leidt als een essentiële reden voor de opening van het renovatieproces. Het bedrijf benadrukt dat de zelfadministratieprocedure de mogelijkheid biedt om zich aan te passen aan de huidige vereisten van de markt.

Als de takken daadwerkelijk gesloten waren, zou dit een groot verlies voor de regio betekenen. Het verlies van deze bakkerij zou niet alleen de eliminatie van banen betekenen, maar ook het verdwijnen van een belangrijk deel van de regionale eetcultuur. In tijden dat een groeiend aantal mensen op lokale producten vertrouwt, kan dit een serieuze tegenslag zijn voor de agrarische regio.

De sluiting van de productielocatie in Hechingen roept veel vragen op. Voor de werknemers en de klanten van de Sternenbäck -vestigingen, valt nog te zien welke oplossingen het bedrijf zal vinden en of de filialen kunnen blijven bestaan als de centrale supply chain wordt onderbroken. Meer informatie over de situatie biedt de Rapportage op www.merkur.de .