Stinnenbäck ferme: la fin de 34 branches dans le Bade-Wurtemberg est-elle?

Stinnenbäck ferme: la fin de 34 branches dans le Bade-Wurtemberg est-elle?

La boulangerie traditionnelle de Sternebäck, basée à Hechingen dans le Bade-Würtemberg, est confrontée à un tournant crucial. Comme récemment connu, l'emplacement de production sera fermé à la fin de l'année. Cette décision soulève de sérieuses questions sur l'avenir des 34 succursales diverties dans la région. La fermeture pourrait également signifier la fin d'une tradition de cuisson de plus de 250 ans dans le Bade-Wurtemberg.

Cette année, plusieurs chaînes de boulangerie de la région ont dû enregistrer le faillite, c'est pourquoi le sort des succursales de Starbäck devrait être considéré particulièrement de manière critique. La société, qui a déjà enregistré une procédure de rénovation en auto-administration en mai, emploie actuellement environ 1 000 personnes en Allemagne et gère un total de 123 succursales dans cinq États fédéraux, ce qui montre à quel point les effets de la fermeture pourraient être profonds.

Effets sur les branches de Bade-Württemberg

La communication du 26 septembre se réfère expressément aux emplacements de production Gera, Spremberg et Hechingen. Bien qu'une fermeture des succursales n'ait pas encore été discutée, la fermeture de l'emplacement de Hechingen pourrait mettre en danger la livraison des succursales à Baden-Würtemberg. Hechingen fournit les 34 emplacements de la région, et il n'est pas clair si les produits de boulangerie peuvent être livrés en temps utile et dans la qualité habituelle de Thuringie ou de Brandebourg.

Parmi les succursales touchées par la fermeture se trouvent des emplacements bien connus dans les centres commerciaux et les emplacements centraux. La préoccupation de la disponibilité des produits de boulangerie n'est pas infondée, en particulier à un moment où la gamme de boulangeries dans de nombreuses villes se rétrécit déjà.

La société, fondée en 1766, a une longue histoire dans la région. Cependant, les décisions des derniers mois montrent clairement que l'accent pourrait être en mesure de se diriger vers l'Allemagne de l'Est à l'avenir. Lors de l'ouverture du processus de rénovation, il a été dit que les marges en baisse et les énormes augmentations des coûts des matières premières et de l'énergie exacerbent la situation.

un environnement de marché dangereux

La situation dans l'industrie de la boulangerie est tendue. La hausse des coûts des matières premières et du personnel ainsi que les prix de l'énergie ont amené de nombreuses entreprises au bord de la ruine. Il en va de même pour Starbäck, qui conduit le problème comme une raison essentielle de l'ouverture du processus de rénovation. La société souligne que la procédure d'auto-administration offre la possibilité de s'adapter aux exigences actuelles du marché.

Si les branches étaient réellement fermées, cela signifierait une grande perte pour la région. La perte de cette boulangerie signifierait non seulement l'élimination des emplois, mais aussi la disparition d'une partie importante de la culture régionale de l'alimentation. En période où un nombre croissant de personnes comptent sur des produits locaux, cela pourrait être un revers sérieux pour la région agricole.

La fermeture du lieu de production à Hechingen soulève de nombreuses questions. Pour les employés et les clients des succursales de Sternebäck, il reste à voir quelles solutions que l'entreprise trouvera et si les succursales peuvent continuer d'exister si la chaîne d'approvisionnement centrale était interrompue. De plus amples informations sur la situation fournissent le Rapport sur www.merkur.de .