Sternenbäck cierra: ¿El fin de 34 ramas en Baden-Württemberg?

Sternenbäck cierra: ¿El fin de 34 ramas en Baden-Württemberg?

La tradicional panadería Sternenbäck, que tiene su sede en Hechingen en Baden-Württemberg, se enfrenta a un giro crucial. Como se sabe recientemente, la ubicación de producción se cerrará a fin de año. Esta decisión plantea serias preguntas sobre el futuro de las 34 sucursales que se entretienen en la región. El cierre también podría significar el final de una tradición de hornear de más de 250 años en Baden-Württemberg.

Este año, varias cadenas de panadería en la región tuvieron que registrarse en bancarrota, por lo que el destino de las sucursales de Starbäck debería verse particularmente críticamente. La Compañía, que ya registró un procedimiento de renovación en autoadministración en mayo, actualmente emplea a unas 1,000 personas en Alemania y dirige un total de 123 sucursales en cinco estados federales, lo que muestra cuán profundos podrían ser los efectos del cierre.

Efectos sobre las ramas en Baden-Württemberg

La comunicación del 26 de septiembre se refiere expresamente a los lugares de producción Gera, Spremberg y Hechingen. Si bien aún no se ha discutido un cierre de las ramas, el cierre de la ubicación de Hechingen podría poner en peligro la entrega de las ramas en Baden-Württemberg. Hechingen suministra las 34 ubicaciones en la región, y no está claro si los productos horneados se pueden entregar a tiempo y en la calidad habitual de Thuringia o Brandenburg.

Entre las ramas afectadas por el cierre se encuentran ubicaciones bien conocidas en centros comerciales y ubicaciones centrales. La preocupación por la disponibilidad de los productos horneados no es infundada, especialmente en un momento en que la gama de panaderías en muchas ciudades ya se está reduciendo.

La compañía, que fue fundada en 1766, tiene una larga historia en la región. Sin embargo, las decisiones de los últimos meses dejan en claro que el enfoque puede avanzar hacia Alemania Oriental en el futuro. Al abrir el proceso de renovación, se dijo que los márgenes reductores y los enormes aumentos en los costos en las materias primas y la energía exacerban la situación.

Un entorno de mercado peligroso

La situación en la industria de la panadería es tensa. Los crecientes costos de las materias primas y el personal, así como los precios de la energía, han llevado a muchas empresas al borde de la ruina. Así también Starbäck, lo que lleva al problema como una razón esencial para la apertura del proceso de renovación. La Compañía enfatiza que el procedimiento de autoadministración ofrece la oportunidad de adaptarse a los requisitos actuales del mercado.

Si las ramas estuvieran realmente cerradas, esto significaría una gran pérdida para la región. La pérdida de esta panadería no solo significaría la eliminación de los empleos, sino también la desaparición de una parte importante de la cultura regional alimentaria. En momentos en que un número creciente de personas confía en productos locales, esto podría ser un revés serio para la región agrícola.

El cierre de la ubicación de producción en Hechingen plantea muchas preguntas. Para los empleados y los clientes de las sucursales de Sternenbäck, queda por ver qué soluciones encontrará la compañía y si las sucursales pueden continuar existiendo si se interrumpe la cadena de suministro central. Más información sobre la situación proporciona Informes en www.merkur.de .