Weinlese 2024：尽管Frost and Mildew-质量很热情！

Weinlese 2024：尽管Frost and Mildew-质量很热情！

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - 正如专家提前预测的那样，今年在雷姆斯塔尔的葡萄酒收获相对较短，但质量很高。 Waiblingen Wine Laboratory的葡萄酒分析师Horst Klingler报告说，尽管挑战天气和有害生物（例如樱桃醋蝇）带来的挑战，但由于水分高和快速生长阶段，葡萄的质量也很高。

葡萄酒的阅读很大程度上完成了，资产负债表既显示较低又显示高质量。克林格已经警告了7月与葡萄健康有关的潜在问题，并要求酿酒师有选择地工作。显然，该理事会受到了重视，因为葡萄酒生产商在很大程度上成功应对了挑战。

质量通过数量

对2024年的期望最初更加乐观，但事实证明，现实情况更为温和，有时偏离原始收入20％。天然葡萄酒受到特别影响。根据克林格的说法，其中许多产品无法达到所需的酒精含量并以高迅捷的酸值作斗争。目前，消费者似乎对需要更多解释的葡萄酒感兴趣，这也不能使销售数据受益。

尽管如此，仍然有亮点：“Müller-Thurgau，Kerner和Sauvignon Blanc是赢家，”克林格说。他强调，米勒尤其具有出色的品质。长相思，蓝色具有复杂的香气，并提供了有趣的绿色和黄色细微差别。它还表明，诸如Muscattrollinger之类的花束类型会形成有希望的香气，从而增加娱乐性。

稀缺收获时间和挑战

今年的植被期和阅读窗口非常紧，大约80天零五个星期。这些紧迫的时间规格使得有必要有效地充分收获，而没有错误。克林格（Klinger）赞扬其组织的葡萄酒生产商，这使得有可能以良好的时间和良好的质量收获葡萄。但是，也存在挑战，尤其是在增加人员成本和在这个忙碌时期需求的速度时。

尤其值得一提的是，必须的体重的增加并不像往常一样持续。从十月的第一个周末开始，糖含量保持稳定，这意味着酿酒师必须迅速有效地工作以取得最佳效果。 “ Ronder”是收获后期收获的座右铭，尤其是赤霞珠和雷司令等晚期成熟品种。

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