Weinlese 2024: În ciuda înghețului și a mucegaiului - entuziasm de calitate!

Von WOM

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - Recoltarea vinului din acest an în Remstal, așa cum au prezis experții în avans, este relativ scurtă, dar de o calitate remarcabilă. Horst Klingler, analist de vinuri din laboratorul de vinuri Waiblowen, relatează că, în ciuda provocărilor pe care vremea și dăunătorii, cum ar fi Fly Cireș de Oțet le -au adus cu ei, strugurii sunt de bună calitate datorită fazelor de umiditate ridicată și de creștere rapidă.

Citirea vinului este finalizată în mare măsură, iar bilanțul arată atât o cantitate mai mică, cât și o calitate înaltă. Klinger a avertizat deja cu privire la potențialele probleme care au legătură cu sănătatea strugurilor în iulie și a cerut vinificatorilor într -o circulară să lucreze selectiv. Acest consiliu a fost, evident, luat în serios, deoarece producătorii de vinuri au fost în mare măsură tratate cu succes de provocări.

calitate prin cantitate

așteptările privind suma anului 2024 au fost inițial mai optimiste, dar realitatea s -a dovedit a fi mai modestă și uneori se abate până la 20 la sută din venitul inițial. Vinurile naturale sunt deosebit de afectate. Potrivit lui Klinger, multe dintre aceste produse nu au reușit să atingă valorile dorite de alcool și să lupte cu valori mari de acid trecătoare. În prezent, consumatorii par a fi mai puțin interesați de astfel de vinuri care necesită mai multă interpretare, care, de asemenea, nu beneficiază de cifrele de vânzări.

Cu toate acestea, există locuri strălucitoare: „Müller-Thurgau, Kerner și Sauvignon Blanc sunt câștigătorii”, spune Klinger. El subliniază că Miller a oferit în special calități excelente. Sauvignon Blancs se convinge cu aroma complexă și oferă o combinație interesantă de nuanțe verzi și galbene. De asemenea, arată că tipurile de buchete, cum ar fi MusCattrollinger, dezvoltă arome promițătoare care cresc plăcerea.

timp de recoltare rar și provocări

Perioada de vegetație și fereastra de citire au fost foarte strânse în acest an cu aproximativ 80 de zile și cinci săptămâni. Aceste specificații de timp strânse au făcut necesar să se recolteze complet eficient și fără greșeli. Klinger laudă producătorii de vinuri pentru organizația lor, ceea ce a făcut posibilă recoltarea strugurilor în timp util și de bună calitate. Cu toate acestea, au existat și provocări, mai ales atunci când crește costurile personalului și viteza care a fost la cerere în acest timp agitat.

Este de menționat în mod deosebit că creșterea greutății obligatorii nu a continuat ca de obicei. Din primul weekend din octombrie, conținutul de zahăr a rămas stabil, ceea ce a însemnat că vinificatorii au fost nevoiți să lucreze rapid și eficient pentru a obține cele mai bune rezultate. „Ronder” a fost motto -ul pentru recoltarea târzie, în special cu soiurile de maturare târzie, cum ar fi Cabernet și Riesling.

În rezumat, se poate spune că citirea vinului din Remstal este modelată de cantități mai mici în Remstal, dar calitatea cu care s -au confruntat vinificatorii depășesc mai ales. După cum afirmă Weinanalyst Klinger, rămâne de văzut cum se vor dezvolta vinurile naturale în viitor, în timp ce soiurile tradiționale pot privi înapoi la succese plăcute.

Mai multe detalii despre acest subiect pot fi găsite în articolul de DetailsOrtWaiblingen-Neustadt, Deutschland