Weinlese 2024: Til tross for frost og mugg - Kvalitets entusiastisk!

Weinlese 2024: Til tross for frost og mugg - Kvalitets entusiastisk!

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - Årets vinhøst i Remstal, som ekspertene som er spådd på forhånd, er relativt kort, men av bemerkelsesverdig kvalitet. Horst Klingler, vinanalytiker i Waiblingen Wine Laboratory, rapporterer at til tross for utfordringene som været og skadedyrene som Cherry Eddik -flua hadde med seg, er druene av god kvalitet på grunn av høye fuktighets- og raske vekstfaser.

Vinavlesningen er i stor grad fullført, og balansen viser både en lavere mengde og høy kvalitet. Klinger hadde allerede advart om potensielle problemer som var relatert til druehelse i juli og ba vinprodusentene om å jobbe selektivt om å jobbe. Dette rådet ble åpenbart tatt på alvor fordi vinprodusentene i stor grad ble vellykket behandlet med utfordringene.

kvalitet via mengde

Forventningene til årets beløp 2024 var i utgangspunktet mer optimistiske, men virkeligheten viste seg å være mer beskjeden og avviker noen ganger opptil 20 prosent fra den opprinnelige inntekten. Naturlige viner er spesielt påvirket. I følge Klinger har mange av disse produktene ikke klart å nå de ønskede alkoholverdiene og kjempe med høye flyktige syreverdier. Forbrukere ser for tiden ut til å være mindre interessert i slike viner som krever mer tolkning, noe som heller ikke kommer salgstallene til gode.

Likevel er det lyspunkter: "Müller-Thurgau, Kerner og Sauvignon Blanc er vinnerne," sier Klinger. Han understreker at Miller spesielt leverte utmerkede egenskaper. Sauvignon Blancs overbeviser med kompleks aroma og tilbyr en interessant kombinasjon av grønne og gule nyanser. Det viser også at buketttypene som Muscattrollinger utvikler lovende aromaer som øker glede.

knapp høstingstid og utfordringer

Vegetasjonsperioden og lesevinduet var veldig stramt i år med omtrent 80 dager og fem uker. Disse tette tidsspesifikasjonene gjorde det nødvendig å ha høstet effektivt og uten feil. Klinger berømmer vinprodusentene for sin organisasjon, noe som gjorde det mulig å høste druene i god tid og i god kvalitet. Imidlertid var det også utfordringer, spesielt når du økte personalkostnadene og hastigheten som var etterspurt i løpet av denne hektiske tiden.

Det er spesielt verdt å nevne at økningen i mustvekten ikke fortsatte som vanlig. Fra den første helgen i oktober forble sukkerinnholdet stabilt, noe som betydde at vinprodusentene måtte jobbe raskt og effektivt for å oppnå de beste resultatene. "Ronder" var mottoet for sen høsting, spesielt med de sene modne variantene som Cabernet og Riesling.

Ytterligere detaljer om dette emnet finner du i artikkelen av DetailsOrtWaiblingen-Neustadt, Deutschland