Weinlese 2024: Ondanks vorst en schimmel - kwaliteit enthousiast!

Weinlese 2024: Ondanks vorst en schimmel - kwaliteit enthousiast!

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - De wijnoogst van dit jaar in REMSTAL, zoals de experts vooraf voorspeld, is relatief kort, maar van opmerkelijke kwaliteit. Horst Klingler, wijnanalist in het Waiblingen Wine Laboratory, meldt dat, ondanks de uitdagingen dat het weer en ongedierte zoals de cherry azijnvlieg met zich meebrengen, de druiven van goede kwaliteit zijn vanwege de hoge vocht- en snelle groeifasen.

De wijnlezing is grotendeels voltooid en de balans toont zowel een lagere hoeveelheid als hoge kwaliteit. Klinger had al gewaarschuwd voor potentiële problemen die in juli verband hielden met de druivengezondheid en vroeg de wijnmakers in een circulaire om selectief te werken. Deze raad werd duidelijk serieus genomen omdat de wijnproducenten grotendeels met succes werden aangepakt met de uitdagingen.

kwaliteit via kwantiteit

De verwachtingen van het bedrag van het jaar 2024 waren aanvankelijk optimistischer, maar de realiteit bleek bescheidener te zijn en wijkt soms af tot 20 procent van het oorspronkelijke inkomen. Natuurlijke wijnen worden vooral beïnvloed. Volgens Klinger hebben veel van deze producten de gewenste alcoholwaarden niet kunnen bereiken en vechten met hoge vluchtige zuurwaarden. Consumenten lijken momenteel minder geïnteresseerd te zijn in dergelijke wijnen die meer interpretatie vereisen, wat ook niet ten goede komt aan de verkoopcijfers.

Niettemin zijn er heldere plekken: "Müller-Thurgau, Kerner en Sauvignon Blanc zijn de winnaars", zegt Klinger. Hij benadrukt dat met name de Miller uitstekende kwaliteiten heeft geleverd. De Sauvignon Blancs overtuigen met complex aroma en bieden een interessante combinatie van groene en gele nuances. Het laat ook zien dat de boekettypen zoals Muscattrollinger veelbelovende aroma's ontwikkelen die het plezier vergroten.

schaarse oogsttijd en uitdagingen

De vegetatieperiode en het leesvenster waren dit jaar erg strak met ongeveer 80 dagen en vijf weken. Deze strakke tijdspecificaties maakten het noodzakelijk om volledig efficiënt en zonder fouten te hebben geoogst. Klinger prijst de wijnproducenten voor hun organisatie, waardoor het mogelijk werd om de druiven op tijd en van goede kwaliteit te oogsten. Er waren echter ook uitdagingen, vooral bij het verhogen van de personeelskosten en de snelheid die er in de vraag was tijdens deze hectische tijd.

Het is vooral vermeldenswaard dat de toename van het must -gewicht niet zoals gewoonlijk is doorgegaan. Vanaf het eerste weekend in oktober bleef het suikergehalte stabiel, wat betekende dat de wijnmakers snel en efficiënt moesten werken om de beste resultaten te bereiken. "Ronder" was het motto voor het late oogsten, vooral met de late rijpingsvariëteiten zoals Cabernet en Riesling.

Verdere details over dit onderwerp zijn te vinden in het artikel door www.stuttuTttuTtuTtuTtuttal