Weinlese 2024: Nepaisant Frost ir Mildew - kokybės entuziastingas!

Von WOM

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - Šių metų vyno derlius Remstale, kaip iš anksto numatė ekspertai, yra palyginti trumpas, tačiau yra nepaprastos kokybės. Horstas Klingleris, vyno analitikas Wailingeno vyno laboratorijoje, praneša, kad nepaisant iššūkių, kad su jais atsinešė orai ir kenkėjai, tokie kaip vyšnių acto musė, vynuogės yra geros kokybės dėl didelės drėgmės ir greito augimo fazių.

Vyno rodmuo iš esmės baigtas, o balansas rodo mažesnį ir aukštos kokybės kiekį. Klingeris jau perspėjo apie galimas problemas, susijusias su vynuogių sveikata liepą, ir paprašė vyndarių, esančių aplinkraštyje, kad galėtų dirbti pasirinktinai. Akivaizdu, kad ši taryba buvo žiūrima rimtai, nes vyno gamintojai iš esmės buvo sėkmingai nagrinėjami su iššūkiais.

kokybė per kiekį

Iš pradžių 2024 metų lūkesčiai buvo optimistiškesni, tačiau realybė pasirodė kukesnės ir kartais skiriasi iki 20 procentų nuo pradinių pajamų. Natūralūs vynai yra ypač paveikti. Anot Klingerio, daugelis šių produktų nesugebėjo pasiekti norimų alkoholio verčių ir kovoti su didelėmis trumpalaikėmis rūgšties vertėmis. Šiuo metu vartotojams atrodo mažiau suinteresuoti tokiais vynais, kurie reikalauja daugiau aiškinimo, o tai taip pat nėra naudingi pardavimo duomenims.

Nepaisant to, yra ryškių taškų: „Miuleris-Thurgau, Kerneris ir Sauvignon Blanc yra nugalėtojai“,-sako Klingeris. Jis pabrėžia, kad Milleris ypač suteikė puikių savybių. „Sauvignon Blancs“ įtikina sudėtingą aromatą ir siūlo įdomų žalių ir geltonųjų niuansų derinį. Tai taip pat rodo, kad puokščių tipai, tokie kaip „Muscattrollinger“, sukuria perspektyvius aromatus, kurie padidina malonumą.

nedaug derliaus laiko ir iššūkių

Vegetacijos laikotarpis ir skaitymo langas šiais metais buvo labai įtempti - apie 80 dienų ir penkias savaites. Dėl šių griežtų laiko specifikacijų būtina efektyviai nuimti efektyviai ir be klaidų. Klingeris giria vyno gamintojus už jų organizaciją, o tai leido laiku ir geros kokybės vynuogėmis nuimti. Tačiau taip pat kilo iššūkių, ypač didėjant personalo išlaidoms ir greičiui, kuris buvo paklaustas šiuo džiovos metu.

Ypač verta paminėti, kad būtini svorio padidėjimas nebuvo tęsiamas kaip įprasta. Nuo pirmojo spalio savaitgalio cukraus kiekis išliko stabilus, o tai reiškė, kad vyndariai turėjo greitai ir efektyviai dirbti, kad pasiektų geriausius rezultatus. „Ronder“ buvo vėlyvojo derliaus nuėmimo devizas, ypač su vėlyvomis nokinimo veislėmis, tokiomis kaip „Cabernet“ ir „Riesling“.

Apibendrinant galima pasakyti, kad „Remstal“ vyno rodmenys yra suformuoti mažesniais kiekiais „Remstal“, tačiau kokybė, su kuria vyndariai susidūrė, dažniausiai viršijo. Kaip teigia „Weinanalyst“ Klingeris, dar reikia išsiaiškinti, kaip ateityje vystysis natūralūs vynai, o tradicinės veislės gali atsigręžti į malonias sėkmes.

Išsamesnę informaciją šia tema galite rasti straipsnyje DetailsOrtWaiblingen-Neustadt, Deutschland