Weinlese 2024: Unatoč mraz i plijesni - kvalitetna oduševljenje!

Weinlese 2024: Unatoč mraz i plijesni - kvalitetna oduševljenje!

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - Ovogodišnja berba vina u Remstalu, kao što su stručnjaci predviđali unaprijed, relativno je kratak, ali izvanredne kvalitete. Horst Klingler, vinski analitičar iz Wintsen Wine Laboratory -a, izvještava da je unatoč izazovima koje su vremenske prilike i štetočine poput leta vipegara donijeli sa sobom, grožđe dobre kvalitete zbog visoke vlage i brzih faza rasta.

očitavanje vina je u velikoj mjeri dovršeno, a bilanca pokazuje i manju količinu i visoku kvalitetu. Klinger je već upozorio na potencijalne probleme koji su u srpnju bili povezani sa zdravljem grožđa i pitao je vinara u krugu da rade selektivno. Ovo je vijeće očito shvaćeno ozbiljno jer su se proizvođači vina uglavnom uspješno bavili izazovima.

Kvaliteta putem količine

Očekivanja iz količine 2024. godine u početku su bila optimističnija, ali stvarnost se pokazala skromnija i ponekad odstupa do 20 posto od izvornog prihoda. Posebno su pogođena prirodna vina. Prema Klingeru, mnogi od ovih proizvoda nisu uspjeli dostići željene vrijednosti alkohola i boriti se s visokim vrijednostima kiselih kiselina. Čini se da su potrošači manje zainteresirani za takva vina koja zahtijevaju više tumačenja, što također ne ima koristi od prodajnih podataka.

Ipak, postoje svijetle točke: "Müller-Thurgau, Kerner i Sauvignon Blanc su pobjednici", kaže Klinger. Naglašava da je Miller posebno isporučio izvrsne kvalitete. Sauvignon Blancs uvjerava se sa složenom aromom i nude zanimljivu kombinaciju zelenih i žutih nijansi. Također pokazuje da tipovi buketa poput MuscatTrollinger razvijaju obećavajuće arome koje povećavaju uživanje.

SORANE VRIJEME BERGE I IZLAZI

Vegetacijsko razdoblje i prozor za čitanje bili su vrlo tijesni ove godine s oko 80 dana i pet tjedana. Ove uske specifikacije vremenske su bile potrebne da se potpuno ubrane učinkovito i bez pogrešaka. Klinger hvali proizvođače vina za njihovu organizaciju, što je omogućilo berbu grožđa u dobrom i dobrom kvalitetu. Međutim, bilo je i izazova, pogotovo kada je povećao troškove osoblja i brzina koja je trajala tijekom ovog užurbanog vremena.

Posebno je vrijedno spomenuti da se povećanje težine mora nastaviti kao i obično. Od prvog vikenda u listopadu, sadržaj šećera ostao je stabilan, što je značilo da vinari moraju brzo i učinkovito raditi kako bi postigli najbolje rezultate. "Ronder" je bio moto kasne berbe, posebno s sortama kasnih zrenja poput Cabernet i Riesling.

Daljnje detalje o ovoj temi možete pronaći u članku