Weinlese 2024: Vaatamata külmale ja hallitusele - kvaliteedi entusiastlik!

Weinlese 2024: Vaatamata külmale ja hallitusele - kvaliteedi entusiastlik!

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - Selle aasta veinisaak Remstalis, nagu eksperdid eelnevalt ennustasid, on suhteliselt lühike, kuid tähelepanuväärse kvaliteediga. Waiblintsineni veinilabori veinianalüütik Horst Klingler teatab, et vaatamata väljakutsetele, mille ilm ja kahjurid, näiteks kirsiäädika kärbsed endaga kaasa tõid, on viinamarjad kõrge niiskuse ja kiire kasvu faaside tõttu hea kvaliteediga.

Veini näit on suures osas lõpule viidud ja bilanss näitab nii väiksemat kui ka kvaliteetset. Klinger oli juba hoiatanud juulis viinamarja tervisega seotud probleemide eest, ja palus ringkirjas veinivalmistajatel valikuliselt töötada. Seda nõukogu võeti ilmselgelt tõsiselt, kuna veinitootjaid käsitleti suuresti edukalt väljakutsetega.

kvaliteet koguse kaudu

Aasta 2024. aasta summa ootused olid algselt optimistlikumad, kuid reaalsus osutus tagasihoidlikumaks ja kalduvad mõnikord algsest sissetulekust kuni 20 protsenti. Eriti mõjutavad looduslikud veinid. Klingeri sõnul pole paljud neist toodetest suutnud saavutada soovitud alkoholi väärtuste ja võidelda kõrge põgusa happe väärtustega. Tundub, et tarbijaid on praegu vähem huvitatud sellistest veinidest, mis nõuavad rohkem tõlgendamist, mis ei ole ka müüginumbritele kasu.

Sellegipoolest on seal eredaid kohti: "Müller-Thurgau, Kerner ja Sauvignon Blanc on võitjad," ütleb Klinger. Ta rõhutab, et Miller esitas eriti suurepäraseid omadusi. Sauvignon Blancs veenvad keerulist aroomi ja pakuvad huvitavat kombinatsiooni rohelistest ja kollastest nüanssidest. See näitab ka, et kimpude tüübid, näiteks Muscattrollinger, arendavad paljutõotavaid aroome, mis suurendavad naudingut.

napp saagiaeg ja väljakutsed

Taimestikuperiood ja lugemisaken olid sel aastal umbes 80 päeva ja viis nädalat väga tihedad. Need kitsad aja spetsifikatsioonid olid vajalikuks tõhusalt ja ilma vigadeta täielikult koristada. Klinger kiidab veinitootjaid nende organisatsiooni eest, mis võimaldas viinamarju õigel ajal ja kvaliteetsel kvaliteedil koristada. Siiski oli ka väljakutseid, eriti kui suurendades personali kulusid ja kiirust, mis sel kirglikul ajal nõudlus oli.

Eriti väärib mainimist, et kohustuse suurenemine ei jätkunud nagu tavaliselt. Alates oktoobri esimesest nädalavahetusest jäi suhkrusisaldus stabiilseks, mis tähendas, et veinivalmistajad pidid parimate tulemuste saavutamiseks kiiresti ja tõhusalt töötama. "Ronder" oli hilise koristamise moto, eriti hilinenud küpsevate sortide nagu Cabernet ja Riesling.

Lisateavet selle teema kohta leiate artiklist