Weinlese 2024: A pesar de las heladas y el moho, ¡la calidad entusiasta!

Weinlese 2024: A pesar de las heladas y el moho, ¡la calidad entusiasta!

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - La cosecha de vinos de este año en Remstal, como los expertos predijeron de antemano, es relativamente corta, pero de una calidad notable. Horst Klingler, analista de vinos en el Laboratorio de Vinos de WaiBlingen, informa que a pesar de los desafíos que el clima y las plagas como la mosca de vinagre de cerezo traídos con ellos, las uvas son de buena calidad debido a la alta humedad y las fases rápidas de crecimiento.

La lectura del vino se completa en gran medida, y el balance general muestra una cantidad más baja como de alta calidad. Klinger ya había advertido sobre problemas potenciales relacionados con la salud de la uva en julio y les pidió a los enólogos en una circular que trabajara selectivamente. Obviamente, este consejo fue tomado en serio porque los productores de vino fueron tratados en gran medida con los desafíos.

Calidad a través de la cantidad

Las expectativas del monto del año 2024 fueron inicialmente más optimistas, pero la realidad resultó ser más modesta y, a veces, se desvía hasta el 20 por ciento del ingreso original. Los vinos naturales están particularmente afectados. Según Klinger, muchos de estos productos no han podido alcanzar los valores de alcohol deseados y luchar con altos valores de ácido fugaz. Actualmente, los consumidores parecen estar menos interesados en tales vinos que exigen más interpretación, lo que tampoco beneficia a las cifras de ventas.

Sin embargo, hay puntos brillantes: "Müller-Thurgau, Kerner y Sauvignon Blanc son los ganadores", dice Klinger. Él enfatiza que el Miller en particular entregó excelentes cualidades. Los Sauvignon Blancs convencen con un aroma complejo y ofrecen una combinación interesante de matices verdes y amarillos. También muestra que los tipos de ramas como Muscattrollinger desarrollan aromas prometedores que aumentan el disfrute.

Tiempo y desafíos de cosecha escasos

El período de vegetación y la ventana de lectura fueron muy ajustados este año con aproximadamente 80 días y cinco semanas. Estas especificaciones de tiempo estricto hicieron necesario haber cosechado completamente de manera eficiente y sin errores. Klinger elogia a los productores de vinos por su organización, lo que hizo posible cosechar las uvas a tiempo y en buena calidad. Sin embargo, también hubo desafíos, especialmente al aumentar los costos del personal y la velocidad que estaba en demanda durante este tiempo agitado.

Vale la pena mencionar que el aumento en el peso imprescindible no continuó como de costumbre. Desde el primer fin de semana de octubre, el contenido de azúcar se mantuvo estable, lo que significaba que los enólogos tenían que trabajar de manera rápida y eficiente para lograr los mejores resultados. "Ronder" fue el lema para la cosecha tardía, especialmente con las variedades de maduración tardía como Cabernet y Riesling.

Más detalles sobre este tema se pueden encontrar en el artículo de wwww.stuttgarter-nachrichten.de.