Weinlese 2024: På trods af frost og meldug - entusiastisk kvalitet!

Weinlese 2024: På trods af frost og meldug - entusiastisk kvalitet!

Waiblingen-Neustadt, Deutschland - Dette års vinhøst i Remstal, som eksperterne på forhånd forudsagde, er relativt kort, men af ​​bemærkelsesværdig kvalitet. Horst Klingler, vinanalytiker i Waiblingen Wine Laboratory, rapporterer, at trods de udfordringer, som vejret og skadedyrene som kirsebæreddikfluen bragte med sig, er druerne af god kvalitet på grund af høje fugtighed og hurtige vækstfaser.

Vinlæsningen er stort set afsluttet, og balancen viser både en lavere mængde og høj kvalitet. Klinger havde allerede advaret om potentielle problemer, der var relateret til druesundhed i juli og bad vinproducenterne i et cirkulært om at arbejde selektivt. Dette råd blev åbenlyst taget alvorligt, fordi vinproducenterne stort set blev behandlet med udfordringerne.

kvalitet via mængde

Forventningerne til årets beløb 2024 var oprindeligt mere optimistiske, men virkeligheden viste sig at være mere beskeden og undertiden afviger op til 20 procent fra den oprindelige indkomst. Naturlige vine er især påvirket. Ifølge Klinger har mange af disse produkter ikke været i stand til at nå de ønskede alkoholværdier og kæmpe med høje flygtige syreværdier. Forbrugerne ser i øjeblikket ud til at være mindre interesseret i sådanne vine, der kræver mere fortolkning, som heller ikke er til gavn for salgstallene.

Ikke desto mindre er der lyspunkter: "Müller-Thurgau, Kerner og Sauvignon Blanc er vinderne," siger Klinger. Han understreger, at især mølleren leverede fremragende kvaliteter. Sauvignon Blancs overbeviser med kompleks aroma og tilbyder en interessant kombination af grønne og gule nuancer. Det viser også, at bukettyperne såsom Muscattrollinger udvikler lovende aromaer, der øger nydelsen.

knap høsttid og udfordringer

Vegetationsperioden og læsevinduet var meget stramme i år med ca. 80 dage og fem uger. Disse stramme tidsspecifikationer gjorde det nødvendigt at have fuldt ud høstet effektivt og uden fejl. Klinger roser vinproducenterne for deres organisation, hvilket gjorde det muligt at høste druerne i god tid og i god kvalitet. Der var dog også udfordringer, især når der øgede personaleomkostninger og den hastighed, der var efterspurgt i løbet af denne hektiske tid.

Det er især værd at nævne, at stigningen i must -vægten ikke fortsatte som sædvanligt. Fra den første weekend i oktober forblev sukkerindholdet stabilt, hvilket betød, at vinproducenterne skulle arbejde hurtigt og effektivt for at opnå de bedste resultater. "Ronder" var mottoet til den sene høst, især med de sene modningssorter som Cabernet og Riesling.

Yderligere detaljer om dette emne kan findes i artiklen af ​​DetailsOrtWaiblingen-Neustadt, Deutschland