Rocky Delights from the Food Truck: Mike Kopp inspirerar Gourmet!

Rocky Delights from the Food Truck: Mike Kopp inspirerar Gourmet!

Villingen-Schwenningen, Deutschland - I Villingen-Schwenningen Mike Kopp orsakar kulinariska sensationer med sin matbil "Cook 'n' Roll the Rolling Canteen"! Den 37-åriga kocken, som tog steget in i egenföretagande i april 2023, presenterar det tyska köket med ett spännande twist-inspirerat av orientaliska och Medelhavsmaker. Dess rätter är en festival för sinnena: Zucchini kramar kalamata oliver och tomater, medan skarpa groddar och insatt lök serveras på hemlagad brun av surdeigsbröd. Det är inte bara tillagat här; Konst föras till plattan här!

ett modigt steg in i gastronomin

Gastronomin är inte en enkel lapp, och ändå kunde Kopp inte avskedas. Med över 20 års erfarenhet av exklusiv gastronomi, inklusive i Solitude Castle i Stuttgart, visste han vad som var viktigt. "Jag hade inget att förlora," förklarar han. Trots den höga konkurrensen mellan hamburgare och franska lastbilar valde han ett unikt koncept: stekt nötkött med potatis cheddar puré och teriyaki jus eller södra tyrolean duo-hans rätter är ett riktigt nöje! Och svaret talar för sig själv: på en enda dag har Kopp redan utfärdat 600 rätter - i rasande värme!

För att vara upp till självständighetens utmaningar letade Kopp efter stöd från Chamber of Commerce and Industry (IHK) Black Forest-Baar-Heuberg. "Rådet var guld," är han entusiastisk och betonar hur viktigt det är att ha en solid affärsplan. Hans koncept lockar inte bara gourmets, utan också förfrågningar för större catering, varför han nyligen förvärvade en andra, större matbil. Det är väl förberett för bröllop och företagsfirande-framtiden ser rosig ut för den kreativa kocken från Villingen-Schwenningen!