Rocky Delights iz tovornjaka s hrano: Mike Kopp navdihuje gurmet!

Rocky Delights iz tovornjaka s hrano: Mike Kopp navdihuje gurmet!

Villingen-Schwenningen, Deutschland - V Villingen-Schwenninten Mike Kopp povzroči kulinarične občutke s svojim tovornjakom s hrano "Cook 'n' Roll-the Rolling Canteen"! 37-letni kuhar, ki je aprila 2023 naredil korak v samozaposlitev, predstavlja dobro-srednje nemško kuhinjo z vznemirljivim zasukom, ki ga je zdržal orientalski in sredozemski okusi. Njegove jedi so festival za čute: bučke objemajo oljke in paradižnike Kalamata, medtem ko se na domačem rjavem kruhu postrežejo s hrustljavimi kali in vstavljenimi čebuli. Tu ni samo kuhana; Umetnost je tu pripeljana na krožnik!

Pogumni korak v gastronomijo

Gastronomija ni lahek obliž, vendar Kopp ni bilo mogoče odložiti. Z več kot 20 -letnimi izkušnjami na vrhunski gastronomiji, tudi v gradu samote v Stuttgartu, je vedel, kaj je pomembno. "Nisem imel kaj izgubiti," razlaga. Kljub visoki konkurenci med burgerji in francoskimi tovornjaki se je odločil za edinstven koncept: pečeno govedino s krompirjevim pirejem cheddarjem in Teriyaki jus ali južnim Tirolskim duo-duo-his jedi je resnično užitek! In odziv govori sam zase: Kopp je v enem samem dnevu že izdal 600 jedi - v vročini!

Da bi se lahko spopadel z izzivi neodvisnosti, je Kopp iskal podporo Gospodarske in industrijske zbornice (IHK) Črni gozd-Baar-Heberg. "Nasveti so bili zlati," navdušuje in poudarja, kako pomembno je imeti trden poslovni načrt. Njegov koncept ne samo privablja gurmane, ampak tudi poizvedbe za večje gostinske gostinske ponudbe, zato je pred kratkim pridobil drugi, večji tovornjak s hrano. Dobro je pripravljena za poroke in praznovanja podjetja-prihodnost je videti rožnata za kreativnega kuharja iz Villingen-Schwenningena!