Rocky se delicia com o caminhão de comida: Mike Kopp inspira gourmet!

Rocky se delicia com o caminhão de comida: Mike Kopp inspira gourmet!

Villingen-Schwenningen, Deutschland - Em Villingen-Schwenningen Mike Kopp, causa sensações culinárias com seu caminhão de comida "Cook 'n' Roll-The Rolling Canteen"! O chef de 37 anos, que deu o passo em relação ao trabalho por conta própria em abril de 2023, apresenta uma boa culinária alemã boa com um emocionante reviravolta por sabores orientais e mediterrâneos. Seus pratos são um festival para os sentidos: abobrinha as azeitonas e tomates Kalamata, enquanto brotos crocantes e cebolas inseridas são servidas em marrom caseiro de pão de fermento. Não é apenas cozido aqui; A arte é trazida para o prato aqui!

Um passo corajoso na gastronomia

A gastronomia não é um patch fácil, e ainda não foi possível adiar. Com mais de 20 anos de experiência em gastronomia de luxo, inclusive no castelo de solidão em Stuttgart, ele sabia o que era importante. "Eu não tinha nada a perder", explica ele. Apesar da alta competição entre o hambúrguer e os caminhões franceses, ele optou por um conceito único: carne assada com purê de cheddar de batata e teriyaki jus ou pratos da dupla de tirolas do sul são um verdadeiro prazer! E a resposta fala por si: em um único dia, a KOPP já emitiu 600 pratos - em calor pensativo!

Para estar à altura dos desafios da independência, a Kopp estava procurando apoio da Câmara de Comércio e Indústria (IHK) Black Forest-Baar-Heuberg. "O conselho era ouro", ele entusiasma e enfatiza o quão importante é ter um sólido plano de negócios. Seu conceito não apenas atrai gourmets, mas também consultas para catering maior, e é por isso que ele adquiriu recentemente um segundo caminhão de alimentos maior. Está bem preparado para casamentos e celebrações da empresa-o futuro parece rosado para o cozinheiro criativo de Villingen-Schwenningen!