Ruokakuorma -autojen kiviset herkut: Mike Kopp inspiroi gourmetia!

Ruokakuorma -autojen kiviset herkut: Mike Kopp inspiroi gourmetia!

Villingen-Schwenningen, Deutschland - Villingen-Schwenningen Mike Kopp aiheuttaa kulinaarisia tuntemuksia ruoka-autollaan "Cook 'N' Roll-Rolling-ruokala"! 37-vuotias kokki, joka astui askeleen itsenäiseen ammatinharjoittamiseen huhtikuussa 2023, esittelee hyvää keskiluokkaista saksalaista keittiötä jännittävällä kierteellä, jonka Itämaiset ja Välimeren maut inspiroivat. Sen astiat ovat aistien festivaali: kesäkurpitsa halaa kalamata oliiveja ja tomaatit, kun taas raikkaat ituja ja lisättyjä sipulia tarjoillaan hapanleivän kotitekoisessa ruskeassa. Sitä ei ole vain keitetty täällä; Taide tuodaan lautaselle täällä!

rohkea askel gastronomiaan

Gastronomia ei ole helppo laastari, mutta Kopp ei voitu lykätä. Hän tiesi yli 20 vuoden kokemuksen hyväpalkkaisesta gastronomiasta, mukaan lukien Stuttgartin yksinäisyyden linna, mikä oli tärkeää. "Minulla ei ollut mitään menetettävää", hän selittää. Huolimatta hampurilaisen ja ranskalaisten kuorma-autojen korkeasta kilpailusta, hän valitsi ainutlaatuisen konseptin: paahdetun naudanlihan peruna-cheddar-soseen ja teriyaki jus tai etelä-Tyrolean duo-hänen ruokia ovat todellinen ilo! Ja vastaus puhuu puolestaan: Yhtenä päivänä Kopp on jo antanut 600 ruokaa - hautakuumassa!

Jotta itsenäisyyden haasteet olisivat vasta, Kopp etsi tukea kauppa- ja teollisuuskamarilta (IHK) Black Forest-Baar-Heuberg. "Neuvoja oli kultaa", hän innostaa ja korostaa, kuinka tärkeää on saada vankka liiketoimintasuunnitelma. Hänen konseptinsa ei vain houkuttele Gourmetsia, vaan myös tiedusteluja suuremmasta ateriapalvelusta, minkä vuoksi hän osti äskettäin toisen, suuremman ruoka -auton. Se on hyvin valmistautunut hääihin ja yritysjuhliin-tulevaisuus näyttää ruusuiselta Villingen-Schwenningenin Creative Cookille!