Rocky Delights z potravinářského vozu: Mike Kopp inspiruje Gourmet!

Rocky Delights z potravinářského vozu: Mike Kopp inspiruje Gourmet!

Villingen-Schwenningen, Deutschland - V Villingen-Schwenningen Mike Kopp způsobuje kulinářské pocity s jeho potravinovým vozíkem "Cook 'n' Roll-The Rolling Canteen"! 37letý šéfkuchař, který v dubnu 2023 udělal krok do samostatné výdělečné činnosti, představuje dobře střední německou kuchyni s vzrušující zvratem inspirovaným orientálním a středomořskou chutí. Jeho jídla jsou festivalem smyslů: cuketa objímá olivy a rajčata Kalamata, zatímco křupavé klíčky a vložená cibule se podávají na domácí hnědé kváskové chleba. Není to jen vařené zde; Umění je zde přivedeno na talíř!

statečný krok do gastronomie

Gastronomie není snadná záplata a přesto Kopp nemohl být odložen. S více než 20 lety zkušeností s upscale gastronomií, a to i na hradě Solitude ve Stuttgartu, věděl, co je důležité. „Neměl jsem co ztratit,“ vysvětluje. Navzdory vysoké konkurenci mezi Burgerem a francouzskými nákladními vozy se rozhodl pro jedinečný koncept: pečené hovězí maso s bramborovým čedarem pyré a teriyaki jus nebo jiho tyrolejské duo-his jídla jsou skutečné potěšení! A odpověď hovoří sama za sebe: V jediném dni již Kopp vydal 600 jídel - v drsném žáru!

Aby byl Kopp na základě problémů nezávislosti, hledal podporu z obchodní a průmyslové komory (IHK) černého lesa-baar-heubergu. „Rada byla zlato,“ nadchne a zdůrazňuje, jak důležité je mít solidní obchodní plán. Jeho koncept přitahuje nejen gurmány, ale také dotazy na větší stravování, a proto nedávno získal druhý, větší nákladní vůz. Je dobře připraven na svatby a oslavy společnosti-Budoucnost vypadá pro kreativního kuchaře z Villingen-Schwenningen!