المسرات الصخرية من شاحنة الطعام: مايك كوب يلهم الذواقة!

المسرات الصخرية من شاحنة الطعام: مايك كوب يلهم الذواقة!

Villingen-Schwenningen, Deutschland - في Villingen-Schwenningen Mike Kopp يسبب أحاسيس الطهي مع شاحنته الغذائية "Cook 'n' Roll-the Rolling Canteen"! يقدم الطاهي البالغ من العمر 37 عامًا ، والذي اتخذ الخطوة إلى العمل الحر في أبريل 2023 ، المطبخ الألماني المتوسط الجيد مع نكهات مثيرة مستوحاة من النكهات الشرقية والبحر المتوسط. أطباقها هي مهرجان للحواس: يعانق الكوسة الزيتون والطماطم والطماطم ، في حين يتم تقديم براعم واضحة والبصل على بني محلي الصنع من الخبز العجين المخمر. لم يتم طهيه فقط هنا ؛ يتم إحضار الفن إلى اللوحة هنا!

خطوة شجاعة في فن الطهو

لا يمثل فن الطهو تصحيحًا سهلاً ، ومع ذلك لا يمكن تأجيل KOPP. مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة في فن الطهو الراقية ، بما في ذلك في قلعة العزلة في شتوتغارت ، فقد عرف ما هو مهم. "لم يكن لدي ما أخسره" ، يوضح. على الرغم من المنافسة العالية بين برجر والشاحنات الفرنسية ، فقد اختار مفهومًا فريدًا: لحم البقر المشوي مع هريس شيدر للبطاطا وتيرياكي جوس أو أطباق ثنائي تيروليان الجنوبية هي متعة حقيقية! والاستجابة تتحدث عن نفسها: في يوم واحد ، أصدر KOPP بالفعل 600 طبق - في حرارة الحضنة!

من أجل أن تكون على مستوى تحديات الاستقلال ، كان KOPP يبحث عن دعم من غرفة التجارة والصناعة (IHK) Black Forest-Baar-Heuberg. "كانت النصيحة ذهبية" ، وهو يحمس ويؤكد مدى أهمية وجود خطة عمل قوية. لا يجذب مفهومه الذواقة فحسب ، بل يستفسر أيضًا عن تقديم الطعام الأكبر ، وهذا هو السبب في أنه حصل مؤخرًا على شاحنة طعام ثانية أكبر. إنه مستعد جيدًا لحفلات الزفاف والاحتفالات بالشركة-يبدو المستقبل ورديًا للطباخ الإبداعي من Villingen-Schwenningen!