Tuttlingenas švenčia: netrukus mieste atsidarys naujas Pizza Collective!

Tuttlingenas švenčia: netrukus mieste atsidarys naujas Pizza Collective!

Tuttlingene dienos šviesą išvysta naujas gastronominis akcentas! Rathausstrasse gatvėje, buvusiose kirpyklos patalpose, statomas „Pizza Collective Tuttlingen“. Pirmosios lapkričio dienos žada didelių naujienų, tačiau konkrečios atidarymo datos dar neaiškios. Savininkė Madeleine Mussgnug, neseniai grįžusi iš Frankfurto, ir Maximilianas Kinzelis, neseniai persikėlęs į Tuttlingeną, netrukus laukia iškilmių.

Abu verslininkai savo bendrą aistrą neapolietiškajai picai pavertė nauja koncepcija. „Dažnai kartu rengdavome picų vakarėlius“, – praneša Mussgnug. Kokybišką picos krosnį turintis Kinzel aistringai eksperimentuoja su idealia tešla. „Tešla turi pailsėti mažiausiai 24 valandas“, – aiškina jis. Iki šiol Tuttlingene buvo tik kelios vietos, kuriose buvo siūlomas šis ypatingas picos stilius – dabar tai turėtų pasikeisti!

Vėl atidaroma su itališka nuojauta

Drąsiai nusprendę reklamuoti savo gimtojo miesto stipriąsias puses, duetas ryžtingai paliko miesto sceną. Padedant Tuttlingen interjero dizainerei Margrit Marquardt, restoranas dabar kuriamas taip, kad būtų modernus ir patrauklus. Tarptautinio valdymo ir turizmo srityje dirbanti Mussgnug prisidėjo savo rinkodaros žiniomis, o Kinzel, kaip nepriklausoma vadybos konsultantė, užsiima strateginiu planavimu.

Siekdami patobulinti kulinarinį pasiūlą, jie į laivą įtraukė vyriausiojo virėjo pareigas Marco Pocaterra. Patyręs italas sukurs dvylika ypatingų picų, tarp kurių yra ir klasikų, tokių kaip Pizza Margherita ir Pizza Marinara. Norint iškepti tobulą picą, iš Italijos buvo specialiai atvežta picos krosnis. Įvairaus meniu, be picos, bus ir itališki užkandžiai, anti-pasti, salotos ir desertai. „Picų kolektyvas“ dirba nuo antradienio iki šeštadienio nuo 17 val. Tad jei norite pasimėgauti autentiška itališka virtuve, būtinai užsukite!