Sternenbäck w Hechingen zamyka - los gałęzi niepewny!

Sternenbäck w Hechingen zamyka - los gałęzi niepewny!

Tradycyjna duża piekarnia Sterenbäck z Hechingen ogłosiła, że pod koniec roku zamknie swoją lokalizację produkcyjną. Rodzi to pytanie, czy wpłynie to również na 34 oddziały piekarni w Badenii-Württembergii. Po decyzji nastąpiła otwarcie procesu renowacji w maju, podczas gdy firma musi poradzić sobie z rosnącymi kosztami wpływającymi na całą branżę.

Hechingen, miasto w dzielnicy Zollernalb, jest nie tylko siedzibą Sternenbäck, ale także miejscem, w którym piekarnia została założona w 1766 r. Firma zatrudnia obecnie około 1000 osób w całym Niemczech i prowadzi łącznie 123 oddziały w pięciu stanach federalnych. Wyzwania ekonomiczne wynikające z rosnących cen surowców i energii doprowadziły już do innych łańcuchów piekarni w Badenii-Württembergii.

Produkcja i dostawa oddziałów w niebezpieczeństwie

W wiadomości z 26 września stało się wiadomo, że wybór i poszukiwanie możliwych kontynuacji lokalizacji produkcyjnych w Gera (Turingia) i Spremberg (Brandenburg) już się rozwinęło, podczas gdy produkcja Hechingen powinna być przynajmniej utrzymana do końca roku. Pozostaje jednak problem: gałęzie w Badenii-Württembergii, które są dostarczane z tego miejsca, znajdują się na krawędzi po zamknięciu. Nie jest jasne, czy piekarnie na południowym zachodzie mogą być odpowiednio dostarczane przez inne zakłady produkcyjne we wschodnich Niemczech.

Lista oddziałów w Badenii-Württembergii oznacza koniec zwykłego punktu kontaktowego dla wielu klientów. Szczególne dotknięte byłyby piekarnie w oddziałach Kaufland i innych lokalizacjach w regionie. Zamknięcie oznaczałoby koniec ponad 250-letniej tradycji pieczenia w regionie. Sternenbäck jest znany z produkcji regionalnych wypieków i zajmuje szczególne miejsce w kulturze piekarni na południowym zachodzie.

Piekarnia wskazuje, że przyczyny tych trudności ekonomicznych można znaleźć w zwiększonych kosztach surowców, energii i personelu. Czynniki te, w połączeniu ze zmianami w środowisku rynkowym, sprawiają, że konieczne jest wyrównanie firmy poprzez procedurę samodzielnego podawania. Więcej szczegółów na temat wyzwań, przed którymi stoi Sternenbäck, a przyszłość firmy jest w artykule