Το Sternenbäck στο Hechingen κλείνει - η μοίρα των κλαδιών αβέβαιη!

Το Sternenbäck στο Hechingen κλείνει - η μοίρα των κλαδιών αβέβαιη!

Το παραδοσιακό μεγάλο αρτοποιείο Sterenbäck από το Hechingen ανακοίνωσε ότι θα κλείσει τη θέση παραγωγής του στο τέλος του έτους. Αυτό εγείρει ερωτήματα εάν τα 34 υποκαταστήματα αρτοποιίας στο Baden-Württemberg θα επηρεαστούν επίσης. Η απόφαση ακολουθήθηκε από την έναρξη μιας διαδικασίας ανακαίνισης τον Μάιο, ενώ η εταιρεία πρέπει να αντιμετωπίσει το αυξανόμενο κόστος που επηρεάζει ολόκληρο τον κλάδο.

Η Hechingen, μια πόλη στην περιοχή Zollernalb, δεν είναι μόνο η έδρα του Sternenbäck, αλλά και ο τόπος όπου ιδρύθηκε το αρτοποιείο το 1766. Οι οικονομικές προκλήσεις που προέκυψαν από την αύξηση των τιμών για τις πρώτες ύλες και την ενέργεια έχουν ήδη οδηγήσει σε άλλες αλυσίδες αρτοποιίας στο Baden-Württemberg.

Παραγωγή και παράδοση των κλάδων σε κίνδυνο

Σε ένα μήνυμα με ημερομηνία 26 Σεπτεμβρίου, έγινε γνωστό ότι η επιλογή και η αναζήτηση πιθανών συνεχόμενων θέσεων παραγωγής στη Gera (Thuringia) και στο Spremg (Brandenburg) έχουν ήδη προχωρήσει, ενώ η παραγωγή Hechingen θα πρέπει τουλάχιστον να διατηρείται μέχρι το τέλος του έτους. Ωστόσο, το πρόβλημα παραμένει: τα κλαδιά στο Baden-Württemberg, τα οποία παρέχονται από αυτή τη θέση, βρίσκονται στο χείλος όταν είναι κλειστές. Δεν είναι σαφές εάν τα αρτοποιεία στα νοτιοδυτικά μπορούν να παρέχονται επαρκώς από τις άλλες εγκαταστάσεις παραγωγής στην Ανατολική Γερμανία.

Κατάλογος υποκαταστημάτων στο Baden-Württemberg σημαίνει το τέλος ενός συνηθισμένου σημείου επαφής για πολλούς πελάτες. Τα αστέρια αρτοποιεία στα υποκαταστήματα Kaufland και σε άλλες τοποθεσίες στην περιοχή θα επηρεαστούν ιδιαίτερα. Ένα κλείσιμο θα σήμαινε το τέλος μιας παράδοσης ψησίματος άνω των 250 ετών στην περιοχή. Το Sternenbäck είναι γνωστό για την παραγωγή περιφερειακών ψημένων προϊόντων και τη λήψη ειδικής θέσης στην κουλτούρα αρτοποιίας του νοτιοδυτικού.