Soufyen Charni wycofuje się z CR Gastro - kto teraz przejmuje?

Soufyen Charni wycofuje się z CR Gastro - kto teraz przejmuje?

DUŻY wstrząs w scenie gastronomicznej Sigmingen: Suffyen Charni, znany restaurator, wycofuje się z zarządzania CR Gastro! Po zaledwie dwóch i pół roku na szczycie, pod koniec miesiąca wręczy swoje stanowisko i zakończył epokę. Charni, który założył Gastro CR wraz z browarem Zoller-Hof, zreorganizował swoje sklepy i będzie działał w tle w przyszłości.

CR Gastro obsługuje popularne piwowarki w budynku stoiska w Sigmingen, a także modny Wilhelm i Boathouse w Seepark w Pfullendorf. Te trzy restauracje zatrudniają od 120 do 130 pracowników! Charni wyjaśnia, że organizacja tych firm jest ogromnym wysiłkiem i że praca w lecie po prostu stała się zbyt duża. „Organizacja tego wszystkiego jest ogromnym wysiłkiem” - mówi Charni. Niemniej jednak pozostaje operatorem Boathouse w Sigmingen i hotelu Charlemagne, gdzie ponosi wyłączną odpowiedzialność.

Nowy dyrektor zarządzający przejmuje

Wycofanie Charni jest nie tylko osobistą decyzją, ale także wynikiem skomplikowanych kanałów decyzyjnych w gastro CR. Wraz z Ralfem Rakelem, szefem browaru Zoller-Hof, Charni prowadził firmę, ale różne poglądy doprowadziły do napięć. „Często się zgadzaliśmy, ale były też sytuacje, w których mieliśmy różne poglądy”, przyznaje Charni. W przyszłości Ralf Rakel przejmie wyłączną odpowiedzialność jako dyrektor zarządzający, wspierany przez menedżerów operacyjnych, którzy organizują dzień -do dnia.

Przekazanie nowego szefa browaru, Leonarda Sieben, który jest częścią zespołu zarządzającego od początku roku, odbywa się w hotelu Karls. Siedem, którzy dba o sprzedaż i personel, jest wdzięczny, że Charni pozostaje aktywny jako partner: „Nadal siedzimy na łodzi” - podkreśla. Rozpoczął się nowy rozdział w gastronomii Sigmingen!

Details
OrtSigmaringen, Deutschland

Kommentare (0)