Soufyen Charni trekker seg fra CR Gastro - Hvem tar over nå?
Soufyen Charni trekker seg fra CR Gastro - Hvem tar over nå?
En stor omveltning i catering-scenen til Sigmaringen: Souffyen Charni, den velkjente restauratøren, trekker seg fra ledelsen av CR Gastro! Etter bare to og et halvt år på toppen, vil han levere innlegget sitt i slutten av måneden og avsluttet en tid. Charni, som grunnla CR Gastro sammen med Zoller-Hof-bryggeriet, har omorganisert butikkene sine og vil opptre i bakgrunnen i fremtiden.
CR Gastro driver den populære bryggingen i stallbygningen i Sigmaringen samt den trendy Wilhelm og naustet i Seepark i Pfullendorf. Disse tre restaurantene sysselsetter mellom 120 og 130 ansatte! Charni forklarer at organiseringen av disse selskapene er en enorm innsats og at arbeidet om sommeren rett og slett ble for mye. "Å organisere alt dette er en enorm innsats," sier Charni. Likevel forblir han operatøren av naustet i Sigmaringen og Charlemagne Hotel, hvor han bærer det eneste ansvaret.
En ny administrerende direktør overtar
Tilbaketrekking av Charni er ikke bare en personlig beslutning, men også et resultat av kompliserte beslutningskanaler innen CR Gastro. Sammen med Ralf Rakel, lederen av Zoller-Hof-bryggeriet, ledet Charni selskapet, men forskjellige synspunkter førte til spenninger. "Vi ble ofte enige om, men det var også situasjoner der vi hadde forskjellige synspunkter," innrømmer Charni. I fremtiden vil Ralf Rakel påta seg det eneste ansvaret som administrerende direktør, støttet av driftsledere som organiserer dag -til -dag -virksomhet.
Overleveringen til den nye bryggerisjefen, Leonard Sieben, som har vært en del av ledergruppen siden begynnelsen av året, finner sted på Karls Hotel. Seven, som tar seg av salg og ansatte, er takknemlig for at Charni forblir aktiv som partner: "Vi fortsetter å sitte i en båt," understreker han. Et nytt kapittel i Sigmaringens gastronomi har startet!
Details | |
---|---|
Ort | Sigmaringen, Deutschland |
Kommentare (0)