Soufyen Charni vetäytyy CR -gastroista - kuka nyt ottaa haltuunsa?

Soufyen Charni vetäytyy CR -gastroista - kuka nyt ottaa haltuunsa?

Suuri murros Sigmaringenin catering-kohtauksessa: Souffyen Charni, tunnettu ravintolajäsen, vetäytyy CR Gastro -hallinnosta! Vain kahden ja puolen vuoden ylhäällä hän luovuttaa postinsa kuukauden lopussa ja päättyi aikakauteen. Charni, joka perusti CR-gastron yhdessä Zoller-hof-panimon kanssa, on järjestänyt kaupat uudelleen ja toimii tulevaisuudessa taustalla.

CR-gastro käyttää suosittua panimoa Sigmaringenin kiosarakennuksessa sekä trendikkäässä Wilhelmissä ja Pfullendorfin SeeParkissa. Nämä kolme ravintolaa työllistää 120–130 työntekijää! Charni selittää, että näiden yritysten organisointi on valtava ponnistus ja että kesällä tehdystä työstä tuli yksinkertaisesti liikaa. "Tämän kaiken järjestäminen on valtava ponnistus", Charni sanoo. Siitä huolimatta hän on edelleen Sigmaringenin ja Charlemagne -hotellin venevajan operaattori, jossa hänellä on ainoa vastuu.

Uusi toimitusjohtaja ottaa haltuunsa

Charnin peruuttaminen ei ole vain henkilökohtainen päätös, vaan myös CR-maha-alueen monimutkaisten päätöksentekovaikutusten seuraus. Yhdessä Zoller-hof-panimon pään Ralf Rakelin kanssa Charni johti yritystä, mutta erilaiset näkymät johtivat jännitteisiin. "Olemme usein yhtä mieltä, mutta oli myös tilanteita, joissa meillä oli erilaisia näkemyksiä", Charni myöntää. Tulevaisuudessa Ralf Rakel ottaa ainoan vastuun toimitusjohtajana, jota tukevat päiväpäivään järjestävät operaatiopäälliköt.

Uuden panimon pomo Leonard Siebenille, joka on ollut osa johtoryhmää vuoden alusta lähtien, tapahtuu Karls-hotellissa. Seitsemän, joka huolehtii myynnistä ja henkilökunnasta, on kiitollinen siitä, että Charni pysyy aktiivisena kumppanina: "Jatkamme veneessä", hän korostaa. Uusi luku Sigmaringenin gastronomiasta on alkanut!

Details
Ort	Sigmaringen, Deutschland