Soufyen Charni се оттегля от Cr Gastro - кой поема сега?

Soufyen Charni се оттегля от Cr Gastro - кой поема сега?

Голяма катастрофа в сцената за кетъринг на Sigmaringen: Souffyen Charni, известният ресторантьор, се оттегля от управлението на CR Gastro! След само две години и половина на върха, той ще предаде поста си в края на месеца и ще завърши ера. Чарни, който основава CR Gastro заедно с пивоварната Zoller-Hof, реорганизира своите магазини и ще действа на заден план в бъдеще.

CR Gastro управлява популярното пивоварство в сградата на сергията в Sigmaringen, както и модерната Вилхелм и Booathouse в Seepark в Pfullendorf. Тези три ресторанта работят между 120 и 130 служители! Чарни обяснява, че организацията на тези компании е огромно усилие и че работата през лятото просто стана твърде много. „Организирането на всичко това е огромно усилие“, казва Чарни. Независимо от това, той остава оператор на The Boathouse в Sigmaringen и хотел Charlemagne, където носи единствената отговорност.

Нов управляващ директор поема

Оттеглянето на Charni е не само лично решение, но и резултат от сложни канали за вземане на решения в рамките на CR Gastro. Заедно с Ралф Ракел, ръководителят на пивоварната Zoller-Hof, Charni ръководи компанията, но различни гледки доведоха до напрежение. "Често се съгласявахме, но имаше и ситуации, в които имахме различни възгледи", признава Чарни. В бъдеще Ралф Ракел ще поеме единствената отговорност като управляващ директор, подкрепен от оперативни мениджъри, които организират ден -до -ден бизнес.

Предаването на новия шеф на пивоварната Леонард Сибен, който е част от мениджърския екип от началото на годината, се провежда в хотел „Карлс“. Седем, който се грижи за продажбите и персонала, е благодарен, че Чарни остава активен като партньор: „Продължаваме да седим в лодка“, подчертава той. Започна нова глава в гастрономията на Сигмаринген!