Soufyen Charni ينسحب من CR Gastro - من الذي يتولى الآن؟

Soufyen Charni ينسحب من CR Gastro - من الذي يتولى الآن؟

ثورة كبيرة في مشهد تقديم الطعام في Sigmaringen: Souffyen Charni ، وهو مطعم معروف ، ينسحب من إدارة CR Gastro! بعد عامين ونصف فقط في الأعلى ، سوف يسلم في منصبه في نهاية الشهر وانتهى حقبة. أعاد Charni ، الذي أسس CR Gastro مع Brewery Zoller-Hof ، تنظيم متاجره وسيعمل في الخلفية في المستقبل.

تدير CR Gastro التخمير الشهير في مبنى المماطلة في Sigmaringen بالإضافة إلى Wilhelm العصرية والبلاثوس في Seepark في Pfullendorf. توظف هذه المطاعم الثلاثة ما بين 120 و 130 موظفًا! يوضح Charni أن تنظيم هذه الشركات هو جهد هائل وأن العمل في الصيف أصبح ببساطة أكثر من اللازم. يقول تشارني: "إن تنظيم كل هذا هو جهد هائل". ومع ذلك ، لا يزال مشغل Boathouse في Sigmaringen وفندق Charlemagne ، حيث يتحمل المسؤولية الوحيدة.

يتولى المدير الإداري الجديد

ليس سحب Charni قرارًا شخصيًا فحسب ، ولكن أيضًا نتيجة لقنوات صنع القرار المعقدة داخل المعدة CR. جنبا إلى جنب مع Ralf Rakel ، رئيس مصنع الجعة Zoller-Hof ، قاد Charni الشركة ، ولكن وجهات نظر مختلفة أدت إلى التوترات. "لقد اتفقنا في كثير من الأحيان ، ولكن كانت هناك أيضًا مواقف كانت لدينا وجهات نظر مختلفة" ، يعترف تشارني. في المستقبل ، سيتولى رالف راكيل المسؤولية الوحيدة كمدير إداري ، بدعم من مديري العمليات الذين ينظمون يوم العمل في اليوم.

تسليمه إلى رئيس مصنع الجعة الجديد ، ليونارد سيبين ، الذي كان جزءًا من فريق الإدارة منذ بداية العام ، في فندق Karls. ويؤكد Seven ، الذين يعتنون بالمبيعات والموظفين ، أن تشارني لا يزال نشطًا كشريك: "نواصل الجلوس في قارب". بدأ فصل جديد في فن الطهو في Sigmaringen!