A lenda do mercado Hans Elsäßer: 44 anos de aves e jogos frescos!

A lenda do mercado Hans Elsäßer: 44 anos de aves e jogos frescos!

Bad Dürrheim, Deutschland - Em Bad Dürrheim, há um mercado semanal muito especial toda sexta -feira, que se tornou uma tradição semanal para muitos moradores. Um dos alimentadores de mercado mais importantes é Hans Albert Elsäßer, que é parte integrante do mercado há mais de quatro décadas. O jogador de 78 anos ainda se lembra dos modestos primeiros dias no estacionamento de plano aberto atrás da prefeitura, onde teve que desafiar o vento frio junto com outros expositores enquanto apresentava seus produtos. Hoje, o mercado mudou para Rathausplatz em Luisenstraße, e Elsäßer apresenta seus produtos do pátio em um grande carro de vendas.

O negócio da família, baseado na pequena comunidade de Kirchen-Hausen, se especializou na atitude dos animais e no manejo de áreas aráveis e florestais ao longo dos anos. Frango recém -abatido, galinhas de sopa e perus são oferecidos no carro de vendas e, a partir de novembro, os gansos e os patos também estarão disponíveis, que são particularmente populares no Natal. "Oferecemos principalmente a nossos clientes galinhas frescas e carne de jogo", explica Elsäßer. Este jogo vem principalmente das florestas circundantes, e seu filho - -LAW é um caçador, que garante a qualidade das ofertas.

carne selvagem popular e atmosfera amigável

Rita Spath e Christa Schlegel apoiam Elsäßer no carro de vendas e estão muito familiarizados com a oferta. Eles não apenas aconselham os clientes, mas também dão dicas para a preparação dos produtos. Então, Spath explica que um caldo de frango fresco é um remédio caseiro comprovado para resfriados. "A frescura é a chave", disse Spath, enquanto dá a um cliente um frango de sopa.

A demanda por galinhas de sopa fresca aumentou nos últimos anos, principalmente por causa de regulamentos mais rígidos que muitos fornecedores adiaram. Até os farmacêuticos agora compram de Elsäßer, que mostra o quão popular seus produtos são agora. "Você pode dizer que as pessoas são mais importantes para produtos regionais frescos", diz Elsäßer. A localização também é uma razão pela qual muitas pessoas das cidades vizinhas como Heuberg, Rottweil e Trossingen visitam o mercado.

Experiências e tradição em Bad Dürrheim

A atmosfera no mercado descreve Elsäßer como única. "Parece em um centro de castelo", explica ele, enfatizando que a experiência do mercado em Bad Dürrheim é muito diferente de outras cidades como Tuttlingen ou Singing. O contato com os clientes, alguns dos quais foram seus primeiros clientes, torna as compras uma experiência especial. "Eu ainda gosto, mesmo que às vezes seria bom ficar sem mercado", ele admite com um sorriso.

O desenvolvimento do mercado ao longo dos anos mostra a importância de um relacionamento pessoal entre vendedores e clientes. Elsäßer, que faz uma contribuição valiosa para o suprimento regional de alimentos com sua fazenda, permanece fiel a oferecer a tradição de produtos de alta qualidade frescos e de alta qualidade. O mercado em Bad Dürrheim é muito popular e atrai numerosos visitantes que não apenas compram, mas também apreciam a comunidade e o toque distinto deste lugar especial.

Para obter mais informações sobre as ofertas no mercado semanal Bad Dürrheim, Interessado ; ART372502.12205737?