Legenda rynkowa Hans Elsäßer: 44 lata świeżego drobiu i gry!

Legenda rynkowa Hans Elsäßer: 44 lata świeżego drobiu i gry!

Bad Dürrheim, Deutschland - W Bad Dürrheim w każdy piątek jest bardzo wyjątkowy cotygodniowy rynek, który stał się cotygodniową tradycją dla wielu mieszkańców. Jednym z najwybitniejszych karmników rynkowych jest Hans Albert Elsäßer, który od ponad czterech dekad był integralną częścią rynku. 78-latek wciąż pamięta skromne wczesne dni na parkingu na otwartym planie za ratuszem, gdzie musiał przeciwstawić się zimnemu wiatrowi wraz z innymi wystawcami podczas prezentacji swoich towarów. Dzisiaj rynek przeniósł się na Rathausplatz w Luisenstraße, a Elsäßer przedstawia swoje produkty z dziedzińca w dużym samochodzie sprzedaży.

Family Business, z siedzibą w małej społeczności Kirchen-Hausen, specjalizuje się w postawie zwierząt oraz w zarządzaniu obszarami uprawnymi i lasami na przestrzeni lat. Świeżo zabity kurczak, kurczaki zupy i indyki są oferowane w samochodzie sprzedaży, a od listopada bezpłatne będą również dostępne gęsi i kaczki, które są szczególnie popularne na Boże Narodzenie. „Oferujemy głównie naszym klientom świeże kurczaki i mięso gier” - wyjaśnia Elsäßer. Ta gra pochodzi głównie z otaczających lasów, a jego syn -w lawie jest łowcą, który zapewnia jakość ofert.

Popularne dzikie mięso i przyjazna atmosfera

Obecnie zapotrzebowanie na dzikie mięso jest bardzo wysokie, a zwykli klienci doceniają osobistą atmosferę na rynku. „Jest tu o wiele bardziej osobisty i znasz się” - mówi klient, który obecnie zbiera dzikie mięso. Klaus Meßmer, stały nabywca, podkreśla również dobre parking, które ułatwiają mu zakupy. Elsäßer cieszy się również kontaktem ze swoimi klientami. „Jestem prawie naturalizowany w Bad Dürrheim” - mówi z uśmiechem i docenia prezenty, które niektórzy klienci przynoszą na Boże Narodzenie.

Rita Spath i Christa Schlegel wspierają Elsäßer w samochodzie sprzedaży i są bardzo zaznajomione z ofertą. Doradzają nie tylko klientom, ale także dają wskazówki dotyczące przygotowania produktów. Więc Spath wyjaśnia, że świeży bulion z kurczaka jest sprawdzonym domowym lekarstwem na przeziębienie. „Świeżność jest kluczem” - powiedział Spath, jednocześnie dając klientowi kurczaka zupy.

Zapotrzebowanie na świeże kurczaki zupa wzrosło w ostatnich latach, zwłaszcza z powodu surowszych przepisów, które odłożyło wielu dostawców. Nawet farmaceuci kupują teraz od Elsäßera, co pokazuje, jak popularne są teraz jego towary. „Możesz powiedzieć, że ludzie są ważniejsze dla świeżych, regionalnych produktów”, mówi Elsäßer. Lokalizacja jest również powodem, dla którego wiele osób z okolicznych miast, takich jak Heuberg, Rottweil i Trossingen, odwiedza rynek.

Doświadczenia i tradycja w złym Dürrheim

Atmosfera na rynku opisuje Elsäßera jako wyjątkową. „Wydaje się, że w centrum zamku” - wyjaśnia, podkreślając, że doświadczenie rynkowe w Bad Dürrheim bardzo różni się od innych miast, takich jak Tuttlingen lub Singing. Kontakt z klientami, z których niektórzy byli jego pierwszymi klientami, sprawia, że zakupy jest wyjątkowym doświadczeniem. „Nadal mi się to podoba, nawet jeśli czasem byłoby miło być bez rynku”, przyznaje z uśmiechem.

Rozwój rynku na przestrzeni lat pokazuje, jak ważne są osobiste relacje między sprzedawcami a klientami. Elsäßer, który wnosi cenny wkład w regionalne zaopatrzenie w żywność dzięki swojej farmie, pozostaje lojalny, aby oferować tradycję świeżych i wysokiej jakości produktów. Rynek Bad Dürrheim jest bardzo popularny i przyciąga wielu odwiedzających, którzy nie tylko robią zakupy, ale także cieszą się społecznością i charakterystycznym stylem tego specjalnego miejsca.

Aby uzyskać więcej informacji na temat ofert na Bad Dürrheim Weekly Market, zainteresowany DetailsOrtBad Dürrheim, Deutschland