Legenda na trhu Hans Elsäßer: 44 let čerstvé drůbeže a hry!

Legenda na trhu Hans Elsäßer: 44 let čerstvé drůbeže a hry!

V Bad Dürrheim existuje velmi zvláštní týdenní trh každý pátek, který se pro mnoho obyvatel stal týdenní tradicí. Jedním z nejvýznamnějších krmítka na trhu je Hans Albert Elsäßer, který je nedílnou součástí trhu více než čtyři desetiletí. 78letý muž si stále pamatuje skromné první dny na parkovišti s otevřeným plánem za radnicí, kde musel vzdorovat chladnému větru spolu s dalšími vystavovateli, zatímco představil své zboží. Dnes se trh přesunul na Rathausplatz v Luisenstraße a Elsäßer představuje své produkty z nádvoří ve velkém prodejním voze.

Rodinný podnik, který sídlí v malé komunitě Kirchen-Hausen, se v průběhu let specializoval na postoj zvířat a na řízení orných a lesních oblastí. Čerstvě zabité kuře, polévky kuřat a krůty jsou nabízeny v prodejním voze a od listopadu budou k dispozici také husy a kachny zdarma, které jsou obzvláště oblíbené na Vánoce. „Nabízíme hlavně našim zákazníkům čerstvá kuřata a herní maso,“ vysvětluje Elsäßer. Tato hra pochází hlavně z okolních lesů a jeho syn -in -Law je lovec, který zajišťuje kvalitu nabídek.

Populární divoké maso a přátelská atmosféra

V současné době je poptávka po divokém masu velmi vysoká a běžní zákazníci oceňují osobní atmosféru na trhu. „Je to mnohem osobnější a znáte se navzájem,“ říká zákazník, který v současné době vyzvedne divoké mleté maso. Klaus Meßmer, pravidelný kupující, také zdůrazňuje dobré parkovací zařízení, která mu usnadňuje nakupování. Elsäßer se také těší kontaktu se svými zákazníky. „Jsem téměř naturalizovaný ve špatném Dürrheimu,“ říká s úsměvem a oceňuje dary, které někteří zákazníci přinášejí na Vánoce.

Rita Spath a Christa Schlegel podporují Elsäßer v prodejním voze a jsou s nabídkou velmi obeznámeni. Nejenže radí zákazníkům, ale také poskytují tipy na přípravu produktů. Takže Spath vysvětluje, že čerstvý kuřecí vývar je osvědčený domácí lék na nachlazení. „Klíčem je čerstvost,“ řekl Spath a zároveň dal zákazníkovi kuře polévku.

Poptávka po kuřatech čerstvé polévky se v posledních letech zvýšila, v neposlední řadě kvůli přísnějším předpisům, které mnoho poskytovatelů odložilo. Dokonce i lékárníci nyní kupují od Elsäßer, což ukazuje, jak populární je nyní jeho zboží. „Můžete říct, že lidé jsou pro čerstvé regionální produkty důležitější,“ říká Elsäßer. Místo je také důvodem, proč mnoho lidí z okolních měst, jako je Heuberg, Rottweil a Trossingen, navštěvuje trh.

Zkušenosti a tradice ve špatném dürrheim

Atmosféra na trhu popisuje Elsäßer jako jedinečný. „Je to jako v zámku,“ vysvětluje a zdůrazňuje, že tržní zkušenost ve špatném Dürrheimu se velmi liší od ostatních měst, jako je Tuttlingen nebo zpěv. Kontakt se zákazníky, z nichž někteří byli jeho prvními zákazníky, činí nakupování zvláštním zážitkem. „Pořád si to užívám, i když by bylo někdy hezké být jen bez trhu,“ připouští s úsměvem.

Vývoj trhu v průběhu let ukazuje, jak důležitý je osobní vztah mezi prodejci a zákazníky. Elsäßer, který cenně přispívá k regionálnímu zásobování potravinami se svou farmou, zůstává loajální, aby nabídl tradici čerstvých a vysoce kvalitních produktů. Trh v Bad Dürrheim je velmi populární a přitahuje mnoho návštěvníků, kteří nejen nakupují, ale také si užívají komunity a výrazný vkus tohoto zvláštního místa.

Pro více informací o nabídkách na špatném trhu Dürrheim se zajímají ; Art372502.12205737? WOROrt = Schwarzwald-Baar-Kreis "Target =" _ Blank "Rel =" NoFowlow "Noopener noreferer"> Přečtěte si zde