Пазарна легенда Hans Elsäßer: 44 години свежи домашни птици и игра!

Пазарна легенда Hans Elsäßer: 44 години свежи домашни птици и игра!

Bad Dürrheim, Deutschland - В лошия Дюрхайм има много специален седмичен пазар всеки петък, който се превръща в седмична традиция за много жители. Една от най -известните пазарни хранилки е Ханс Алберт Елсасър, който е неразделна част от пазара повече от четири десетилетия. 78-годишният все още си спомня скромните ранни дни в паркинга на открито зад кметството, където трябваше да се противопостави на студения вятър заедно с други изложители, докато представяше стоките си. Днес пазарът се премести в Rathausplatz в Luisenstraße, а Elsäßer представя своите продукти от двора в голям автомобил за продажби.

Популярна диво месо и приятелска атмосфера

В момента търсенето на диво месо е много високо и редовните клиенти оценяват личната атмосфера на пазара. „Тук е много по -лично и вие се познавате“, казва клиент, който в момента събира диво кайма. Klaus Meßmer, редовен купувач, също подчертава добрите съоръжения за паркиране, които го улесняват да пазарува. Elsäßer също се радва на контакт със своите клиенти. "Почти съм натурализиран в лошия Дюрхайм", казва той с усмивка и оценява подаръците, които някои клиенти носят за Коледа.

Rita Spath и Christa Schlegel поддържат Elsäßer в автомобила за продажби и са много запознати с офертата. Те не само съветват клиентите, но и дават съвети за подготовка на продуктите. Така Спат обяснява, че свеж пилешки бульон е доказано домашно лекарство за настинки. "Свежестта е ключът", каза Спат, като същевременно даваше на клиента пиле супа.

Търсенето на пилета с прясна супа се увеличи през последните години, не на последно място заради по -строгите разпоредби, които много доставчици отложиха. Дори фармацевтите сега купуват от Elsäßer, което показва колко популярни са стоките му сега. „Можете да кажете, че хората са по -важни за пресни, регионални продукти“, казва Elsäßer. Местоположението също е причина, поради която много хора от околните градове като Хеберг, Ротвайл и Тросинген посещават пазара.

Опит и традиция в Bad Dürrheim

Атмосферата на пазара описва Elsäßer като уникална. "Усеща се като в замъчен център", обяснява той, подчертавайки, че пазарният опит в Bad Dürrheim е много различен от другите градове като Tuttlingen или пеене. Контактът с клиентите, някои от които бяха неговите първи клиенти, прави пазаруването специално изживяване. "Все още ми е приятно, дори и понякога да е хубаво просто да съм без пазар", признава той с усмивка.

Развитието на пазара през годините показва колко важна е личната връзка между продавачите и клиентите. Elsäßer, който дава ценен принос за регионалната доставка на храни с фермата си, остава лоялен да предложи традицията на пресни и висококачествени продукти. Пазарът в Bad Dürrheim е много популярен и привлича множество посетители, които не само пазаруват, но и се радват на общността и отличителния усет на това специално място.

За повече информация относно офертите на лошия седмичен пазар Dürheim, заинтересовани Прочетете тук