Jesenski užitek: Kochprofi Burger navdihuje s trajnostjo v Rottweilu!

Jesenski užitek: Kochprofi Burger navdihuje s trajnostjo v Rottweilu!

Gostje so v sredo zvečer v mestni hiši Rottweil doživeli kulinarični vrhunec, ko je kuhar Hans Joachim Burger, skupaj s strokovnjakom za prehrano Aok Heidrun Zeller-Thorn in direktorjem Aok Haraldom Rettenmaierjem, predstavil impresivno kuharsko oddajo! Večer je bil v celoti posvečen motu "trajnostnemu" in je pritegnil številne obiskovalce, ki so jih želeli razvajati okusne, jesenske jedi iz regionalnih sestavin.

Oddaja se je začela s pravo superzvezdnico jesenske kuhinje: sočna buča! Gostje so doživeli trojko iz priljubljene sadne zelenjave - vstavljene, prepečene in kot hrustljavi krekerji. Ocvrti rezi polenta so sijali kot glavno jed, ki se je odlično uskladilo s savojsko zeljem, rdečo čebulo in fino belo molitveno omako. V kronalni slavi je slivovo šrudel pokvaril nepce tistih, ki so prisotni s karameliziranimi orehi. "Slive so zdaj še posebej okusne jeseni. Če kuhate sveže in sezonsko, delate nekaj dobrega zase in za okolje!" Pravi izkušeni kuharski burger.

hranljivi vzorci in dragoceni nasveti

Medtem ko so bile jedi pripravljene, so se udeleženci lahko pokvarili z majhnimi vzorci zahvaljujoč ekipi AOK. Heidrun Zeller-Thorn je poudaril: "Pokažemo, kako trajnostna hrana deluje zelo praktično. Mnogi ljudje želijo jesti bolj odgovorno in vam damo potrebne impulze." Poleg okusnih jedi so bile tudi informacije o trajnostni preskrbi s hrano. V preddverju je "Trajnostni prizorišče" čakalo s številnimi nasveti, kako se izogniti živilskim odpadkom in bolj zavestno zaužiti.

Harald Rettenmaier je izrazil veselje do uspešnega večera: "Trajnost in zdravje sta tesno povezana. Upam, da naši gostje sprejmejo pomembne predloge domov!" Nepozabne kulinarične izkušnje in trajnostni užitek - večer, ki bo ostal v glavi in srcu udeležencev!