Autumnal Pleasure Trip: Kochprofi Burger inšpiruje udržateľnosť v Rottweil!

Autumnal Pleasure Trip: Kochprofi Burger inšpiruje udržateľnosť v Rottweil!

Hostia zažili kulinárske vrchol v stredu večer v radnici Rottweil, keď šéfkuchár Hans Joachim Burger, spolu s odborníkom na výživu AOK Heidrun Zeller-Thorn a generálnym riaditeľom AOK Harald Rettenmaier, predstavil pôsobivú show varenia! Večer bol úplne venovaný mottu „udržateľný“ a priťahoval početných návštevníkov, ktorí sa chceli rozmaznávať chutnými, jesennými jedlami z regionálnych ingrediencií.

Prehliadka sa začala skutočnou superhviezdou jesennej kuchyne: Šťavnatá tekvica! Hostia zažili trojicu z populárnej ovocnej zeleniny - vloženej, dusené a ako chrumkavé sušienky. Vyprážané Polenta rezí ako hlavný chod, ktorý dokonale harmonizoval kapustu Savoy, červená cibuľa a jemná biela modlitebná omáčka. V korunnej sláve slivka Strudel pokazila poschodie tých prítomných karamelizovanými vlašskými orechmi. „Slivky sú teraz obzvlášť chutné na jeseň. Ak varíte čerstvé a sezónne, robíte niečo dobré pre seba a životné prostredie!“ Hovorí skúsený šéfkuchár Burger.

Výživné vzorky a hodnotné tipy

Kým boli jedlá pripravené, účastníci sa vďaka tímu AOK mohli pokaziť malými vzorkami. Heidrun Zeller-Thorn zdôraznil: „Ukazujeme, ako udržateľné jedlo funguje veľmi prakticky. Mnoho ľudí chce jesť zodpovednejšie a dáme vám potrebné impulzy.“ Okrem vynikajúcich jedál sa uskutočnilo aj informačné kolo pre udržateľné zásobovanie potravinami. Vo Foyeri Čakala „Aréna udržateľnosti“ s mnohými tipmi, ako sa vyhnúť odpadu z potravín a vedome konzumovať.

Harald Rettenmaier vyjadril svoju radosť z úspešného večera: „Udržateľnosť a zdravie sú úzko spojené. Dúfam, že naši hostia vezmú dôležité návrhy domov!“ Nezabudnuteľné kulinárske zážitky a udržateľné užívanie - večer, ktorý zostane v hlave a srdci účastníkov!