Herfstplezierreis: Kochprofi Burger inspireert met duurzaamheid in Rottweil!

Herfstplezierreis: Kochprofi Burger inspireert met duurzaamheid in Rottweil!

De gasten ervoeren woensdagavond een culinair hoogtepunt in het stadhuis van Rottweil toen chef Hans Joachim Burger, samen met AOK voedingsdeskundige Heidrun Zeller-Thorn en AOK-directeur Harald Rettenmaier, een indrukwekkende kookshow presenteerde! De avond was volledig gewijd aan het motto "duurzaam" en trokken talloze bezoekers aan die wilden worden verwend door heerlijke, herfstgerechten van regionale ingrediënten.

De show begon met een echte superster van de herfstkeuken: de sappige pompoen! De gasten ervoeren een drietal van de populaire groentengroenten - ingebracht, gestoofd en als knapperige crackers. Gefrituurde polenta sneed scheen als het hoofdgerecht, dat perfect harmoniseerde met Savoy -kool, rode uien en een fijne witte gebedssaus. In een bekroning glorie verwende een pruimstrudel het gehemelte van de aanwezigen met gekarameliseerde walnoten. "Plums zijn nu bijzonder lekker in de herfst. Als je fris en seizoensgebonden kookt, doe je iets goeds voor jezelf en de omgeving!" Zegt de ervaren chef -kok Burger.

voedzame monsters en waardevolle tips

Terwijl de gerechten werden bereid, konden de deelnemers zichzelf bederven met kleine monsters dankzij het AOK -team. Heidrun Zeller-Dorn benadrukte: "We laten zien hoe duurzaam voedsel heel praktisch werkt. Veel mensen willen verantwoordelijker eten en we geven je de nodige impulsen." Naast de heerlijke gerechten was er ook een informatieronde voor duurzame voedselvoorziening. In de foyer wachtte de "duurzaamheidsarena" met talloze tips over hoe voedselverspilling te voorkomen en bewuster te consumeren.

Harald Rettenmaier uitte zijn vreugde over de succesvolle avond: "Duurzaamheid en gezondheid zijn nauw verbonden. Ik hoop dat onze gasten belangrijke suggesties naar huis nemen!" Onvergetelijke culinaire ervaringen en duurzaam genieten - een avond die in het hoofd en het hart van de deelnemers blijft!