Rudens baudas ceļojums: Kochprofi Burger iedvesmo ar ilgtspējību Rottveilā!

Rudens baudas ceļojums: Kochprofi Burger iedvesmo ar ilgtspējību Rottveilā!

viesi piedzīvoja kulinārijas akcentu trešdienas vakarā Rotveilas rātsnamā, kad šefpavārs Hanss Joahims Burgers kopā ar AOK uztura ekspertu Heidrunu Zellera-Thorn un AOK rīkotājdirektors Harald Rettenmaier, pasniedza iespaidīgu ēdiena gatavošanas šovu! Vakars bija pilnībā veltīts devīzei "ilgtspējīgam" un piesaistīja daudzus apmeklētājus, kuri vēlējās, lai viņu lutinātu garšīgi, rudens ēdieni no reģionālajām sastāvdaļām.

Izrāde sākās ar īstu rudens virtuves superzvaigzni: sulīgais ķirbis! Viesi piedzīvoja trijatā no populārajiem augļu dārzeņiem - ievietoti, sautēti un kā kraukšķīgi krekeri. Cepti polenta griezumi spīdēja kā pamatēdiens, kas lieliski harmonizēja ar Savoy kāpostiem, sarkanajiem sīpoliem un smalku baltu lūgšanu mērci. Kronējošā krāšņumā plūmju strūdele sabojāja aukslējus to cilvēku aukslējām ar karamelizētiem valriekstiem. "Plūmes tagad ir īpaši garšīgas rudenī. Ja jūs gatavojat svaigu un sezonāli, jūs darāt kaut ko labu sev un videi!" Saka pieredzējušais šefpavārs Burgers.

barojoši paraugi un vērtīgi padomi

Kamēr ēdieni bija sagatavoti, dalībnieki, pateicoties AOK komandai, varēja sabojāt sevi ar maziem paraugiem. Heidruns Zellers-Torns uzsvēra: "Mēs parādām, cik ilgtspējīgs ēdiens darbojas ļoti praktiski. Daudzi cilvēki vēlas ēst atbildīgāk, un mēs jums sniedzam nepieciešamos impulsus." Papildus garšīgajiem ēdieniem bija arī informācijas kārta ilgtspējīgai pārtikas piegādei. Foajē "ilgtspējības arēna" gaidīja ar daudziem padomiem, kā izvairīties no pārtikas atkritumiem un apzināti patērēt.

Haralds Rettenmaiers izteica prieku par veiksmīgo vakaru: "Ilgtspējība un veselība ir cieši saistīti. Es ceru, ka mūsu viesi ņem vērā svarīgus ieteikumus mājās!" Neaizmirstama kulinārijas pieredze un ilgtspējīga baudīšana - vakars, kas paliks dalībnieku galvā un sirdī!