Viaggio del piacere autunnale: Kochprofi Burger ispira con la sostenibilità a Rottweil!

Viaggio del piacere autunnale: Kochprofi Burger ispira con la sostenibilità a Rottweil!

Gli ospiti hanno vissuto un punto culminante culinario mercoledì sera nel municipio di Rottweil quando lo chef Hans Joachim Burger, insieme all'esperto di nutrizione AOK Heidrun Zeller-Thorn e all'amministratore delegato AOK Harald Rettenmaier, ha presentato uno spettacolo di cucina impressionante! La serata era completamente dedicata al motto "sostenibile" e attirava numerosi visitatori che volevano essere coccolati da deliziosi piatti autunnali da ingredienti regionali.

Lo spettacolo è iniziato con una vera superstar della cucina autunnale: la zucca succosa! Gli ospiti hanno sperimentato un trio dalle famose verdure di frutta: inseriti, brasati e come cracker croccanti. I tagli alla polenta fritti brillavano come il piatto principale, che si armonizzava perfettamente con cavolo savoia, cipolle rosse e una raffinata salsa di preghiera bianca. In una gloria coronante, una strudel di prugna ha viziato il palato di quelli presenti con noci caramellate. "Le prugne ora sono particolarmente gustose in autunno. Se cucini freschi e stagionalmente, stai facendo qualcosa di buono per te stesso e per l'ambiente!" Dice lo chef hamburger esperto.

campioni nutrienti e consigli preziosi

Mentre i piatti erano preparati, i partecipanti sono stati in grado di viziarsi con piccoli campioni grazie al team AOK. Heidrun Zeller-Thorn ha sottolineato: "Mostriamo come il cibo sostenibile funziona molto pratico. Molte persone vogliono mangiare in modo più responsabile e ti diamo gli impulsi necessari". Oltre ai deliziosi piatti, c'era anche un round di informazioni per l'approvvigionamento alimentare sostenibile. Nell'atrio, l '"arena di sostenibilità" stava aspettando con numerosi consigli su come evitare gli sprechi alimentari e consumare più consapevolmente.

Harald Rettenmaier ha espresso la sua gioia per la sera di successo: "La sostenibilità e la salute sono strettamente connesse. Spero che i nostri ospiti portino a casa importanti suggerimenti!" Esperienze culinarie indimenticabili e divertimento sostenibile: una serata che rimarrà nella testa e nel cuore dei partecipanti!