Őszi örömút: A Kochprofi Burger a fenntarthatósággal inspirál Rottweilben!

Őszi örömút: A Kochprofi Burger a fenntarthatósággal inspirál Rottweilben!

A vendégek szerdán este kulináris kiemelt kiemelést tapasztaltak a Rottweil városházaban, amikor Hans Joachim Burger séf, valamint az Aok Nutrition szakértője, Heidrun Zeller-Thorn és az AOK ügyvezető igazgatója, Harald Rettenmaier, lenyűgöző főzési show-t mutatott be! Az estét teljes mértékben a "fenntartható" mottónak szentelték, és számos olyan látogatót vonzott, akiket a regionális alapanyagokból származó finom, őszi ételek kényeztettek.

A show az őszi konyha valódi szupersztárjával kezdődött: A Juicy Pumpkin! A vendégek hármasban tapasztaltak a népszerű gyümölcszöldségből - beillesztve, párolva és ropogós kekszként. A sült polenta vágások a főételként ragyogtak, amely tökéletesen harmonizálódott a Savoy káposztával, a vöröshagymával és a finom fehér imádság szószmal. Egy koronázó dicsőségben egy szilva -sztrájk elrontotta a karamellizált dióval jelenlévő szájpadlását. "A szilva most ősszel különösen ízletes. Ha frissen és szezonálisan főz, akkor valami jót csinálsz magadnak és a környezetnek!" - mondja a tapasztalt séf Burger.

Tápláló minták és értékes tippek

Harald Rettenmaier kifejezte örömét a sikeres estével kapcsolatban: "A fenntarthatóság és az egészség szorosan kapcsolódnak egymáshoz. Remélem, hogy vendégeink fontos javaslatokat vesznek otthon!" Felejthetetlen kulináris élmények és fenntartható élvezet - egy este, amely a résztvevők fejében és szívében marad!