Sügisene lõbustusreis: Kochprofi Burger inspireerib jätkusuutlikkust Rottweil!

Sügisene lõbustusreis: Kochprofi Burger inspireerib jätkusuutlikkust Rottweil!

Külalised kogesid Kulinaarset esiletõstmist kolmapäeva õhtul Rottweili raekojas, kui peakokk Hans Joachim Burger koos AOK toitumise eksperdi Heidrun Zelleri orn ja AOK tegevdirektor Harald Rettenmaier esitlesid muljetavaldavat kokandussaadet! Õhtu oli täielikult pühendatud moto "jätkusuutlikule" ja meelitas ära arvukalt külastajaid, keda taheti piirkondlike koostisosade maitsvad sügisesed roogad hellitada.

Saade sai alguse sügisköögi tõelise superstaariga: mahlane kõrvits! Külalised kogesid kolmekesi populaarsetest puuviljaköögiviljadest - sisestatud, hautatud ja krõbedate kreekeritena. Pearoogina paistis praetud polenta lõiked, mis harmoneeris suurepäraselt Savoy kapsa, punase sibula ja peene valge palvekastmega. Kroonilises hiilguses rikkus ploom -strudel karamelliseeritud kreeka pähklitega esinejate suulae. "Ploomid on nüüd sügisel eriti maitsvad. Kui küpsetate värsket ja hooajaliselt, teete midagi head endale ja keskkonnale!" Ütleb kogenud peakokk burger.

toitainerikkad proovid ja väärtuslikud näpunäited

Kui roogad olid ette valmistatud, suutsid osalejad tänu AOK -i meeskonnale end väikeste proovidega rikkuda. Heidrun Zelleri-Thorn rõhutas: "Näitame, kui jätkusuutlik toit toimib väga praktiliselt. Paljud inimesed tahavad vastutustundlikumalt süüa ja anname teile vajalikud impulsid." Lisaks maitsvatele roogadele oli olemas ka teabevoor jätkusuutliku toiduvarude jaoks. Fuajees ootas "jätkusuutlikkuse areen" arvukalt näpunäiteid, kuidas toidujäätmeid vältida ja teadlikumalt tarbida.

Harald Rettmaier väljendas oma rõõmu eduka õhtu kohta: "Jätkusuutlikkus ja tervis on tihedalt seotud. Loodan, et meie külalised võtavad koju olulisi ettepanekuid!" Unustamatud kulinaarsed kogemused ja jätkusuutlik nautimine - õhtu, mis jääb osalejate pähe ja südamesse!