Viaje de placer otoñal: Kochprofi Burger inspira con sostenibilidad en Rottweil!

Viaje de placer otoñal: Kochprofi Burger inspira con sostenibilidad en Rottweil!

Los invitados experimentaron un punto culminante culinario el miércoles por la noche en el Ayuntamiento de Rottweil cuando el chef Hans Joachim Burger, junto con el experto en nutrición de AOK, Heidrun Zeller-Thorn y el director gerente de AOK, Harald Rettenmaier, presentó un impresionante espectáculo de cocina! La noche estaba completamente dedicada al lema "sostenible" y atrajo a numerosos visitantes que querían ser mimados por deliciosos platos otoñales de ingredientes regionales.

El espectáculo comenzó con una verdadera superestrella de la cocina de otoño: ¡la jugosa calabaza! Los invitados experimentaron un trío de las populares verduras de frutas: insertadas, estofadas y como galletas crujientes. La polenta frita brilla como el plato principal, que armonizó perfectamente con repollo de Saboya, cebollas rojas y una fina salsa de oración blanca. En una gloria de la corona, un strudel de ciruela estropeó el paladar de aquellos presentes con nueces caramelizadas. "Las ciruelas ahora son particularmente sabrosas en otoño. ¡Si cocinas fresco y estacionalmente, estás haciendo algo bueno por ti mismo y el medio ambiente!" Dice el experimentado chef hamburguesa.

muestras nutritivas y consejos valiosos

Mientras los platos estaban preparados, los participantes pudieron estropear con pequeñas muestras gracias al equipo AOK. Heidrun Zeller-Thorn enfatizó: "Mostramos cómo la comida sostenible funciona muy práctica. Muchas personas quieren comer de manera más responsable y le damos los impulsos necesarios". Además de los deliciosos platos, también hubo una ronda de información para el suministro de alimentos sostenibles. En el vestíbulo, el "arena de sostenibilidad" estaba esperando con numerosos consejos sobre cómo evitar el desperdicio de alimentos y consumir de manera más consciente.

Harald Rettenmaier expresó su alegría sobre la noche exitosa: "¡La sostenibilidad y la salud están estrechamente conectadas. ¡Espero que nuestros invitados lleven sugerencias importantes a casa!" Experiencias culinarias inolvidables y disfrute sostenible, ¡una noche que permanecerá en la cabeza y el corazón de los participantes!