Autumnal Pleasure Trip: Kochprofi Burger inspiruje udržitelnost v Rottweilu!

Autumnal Pleasure Trip: Kochprofi Burger inspiruje udržitelnost v Rottweilu!

Hosté zažili kulinářský vrchol ve středu večer na radnici Rottweil, když šéfkuchař Hans Joachim Burger spolu s odborníkem na výživu AOK Heidrun Zeller-Thorn a generálním ředitelem AOK Haraldem Rettenmaierem, představil působivou přehlídku vaření! Večer byl zcela věnován motto „udržitelné“ a přitahoval mnoho návštěvníků, kteří chtěli být hýčkány chutnými podzimními jídly z regionálních ingrediencí.

Přehlídka začala skutečnou superhvězdou podzimní kuchyně: šťavnaté dýně! Hosté zažili trojici z populární ovocné zeleniny - vložené, dušené a jako křupavé sušenky. Smažené polenta řezy zářily jako hlavní chod, která se perfektně harmonizovala se zelím Savoy, červenou cibulkou a jemnou bílou modlitební omáčkou. V korunující slávě se švestka zkazila patra přítomných karamelizovaných vlašských ořechů. "Švestky jsou nyní na podzim obzvláště chutné. Pokud vaříte svěží a sezónně, děláte něco dobrého pro sebe a životní prostředí!" Říká zkušený šéfkuchař Burger.

výživné vzorky a cenné tipy

Když byla jídla připravena, účastníci se díky týmu AOK mohli zkazit malými vzorky. Heidrun Zeller-Thorn zdůraznil: „Ukazujeme, jak udržitelné jídlo funguje velmi prakticky. Mnoho lidí chce jíst odpovědněji a dáváme vám potřebné impulsy.“ Kromě lahodných jídel došlo také k informačnímu kole pro udržitelné zásobování potravinami. Ve foyeru čekala „udržitelná aréna“ s mnoha tipy, jak se vyhnout plýtvání potravinami a vědoměji konzumovat.

Harald Rettenmaier vyjádřil svou radost z úspěšného večera: „Udržitelnost a zdraví jsou úzce propojeny. Doufám, že naši hosté berou důležité návrhy domů!“ Zapomenutelné kulinářské zážitky a udržitelné užívání - večer, který zůstane v hlavě a srdci účastníků!