رحلة متعة الخريف: تلهم Kochprofi Burger الاستدامة في Rottweil!

رحلة متعة الخريف: تلهم Kochprofi Burger الاستدامة في Rottweil!

عانى الضيوف من تسليط الضوء على الطهي مساء الأربعاء في قاعة بلدة روتويل عندما قدم الشيف هانز يواكيم برجر ، مع خبير التغذية في AOK Heidrun Zeller-Thorn والمدير الإداري لـ AOK Harald Rettenmaier ، عرضًا رائعًا للطبخ! تم تخصيص الأمسية تمامًا لشعار "مستدام" وجذب العديد من الزوار الذين أرادوا أن يتم تدليلهم بالأطباق اللذيذة الخريفية من المكونات الإقليمية.

بدأ العرض بنجم حقيقي لمطبخ الخريف: القرع العصير! واجه الضيوف الثلاثي من الخضروات الفاكهة الشهيرة - مدرجة ، مطهوين وكفرق متموجة. تقليص عصيدة من دقيق الذرة المقلي كطبع رئيسي ، والتي تنسيق تماما مع الملفوف السافوي والبصل الأحمر وصلصة الصلاة البيضاء الجميلة. في مجد تتويج ، أفسد البرقوق من الحنك من الحاضرين مع الجوز بالكراميل. "الخوخ الآن لذيذ بشكل خاص في الخريف. إذا كنت طهي طازجًا وموسميًا ، فأنت تفعل شيئًا جيدًا لنفسك والبيئة!" يقول الطاهي الخبرة برجر.

العينات المغذية والنصائح القيمة

بينما تم إعداد الأطباق ، تمكن المشاركون من إفساد أنفسهم بعينات صغيرة بفضل فريق AOK. أكد Heidrun Zeller-Thorn: "نوضح كيف يعمل الطعام المستدام عمليًا للغاية. كثير من الناس يريدون تناول الطعام بشكل أكثر مسؤولية ، ونمنحك الدوافع اللازمة". بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة ، كانت هناك أيضًا جولة معلومات عن الإمدادات الغذائية المستدامة. في البهو ، كانت "ساحة الاستدامة" تنتظر مع العديد من النصائح حول كيفية تجنب نفايات الطعام والاستهلاك بوعي أكثر.

أعرب هارالد ريدينمير عن فرحته حول الأمسية الناجحة: "الاستدامة والصحة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا. آمل أن يأخذ ضيوفنا اقتراحات مهمة إلى المنزل!" تجارب الطهي التي لا تنسى والتمتع المستدام - أمسية ستبقى في رأسه وقلب المشاركين!