In der malerischen Stadt Rottweil gibt es einen besonderen Grund zur Freude. Die Bäckerei Mink feiert ihr 140-jähriges Bestehen. Mit einer langen Tradition in der Herstellung köstlicher Backwaren hat sich das Unternehmen einen festen Platz in der Gemeinschaft erarbeitet und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Geschichte dieser Bäckerei geht zurück ins Jahr 1884, als Josef Mink seine erste Backstube eröffnete. Seitdem sind viele Generationen vergangen, aber das Handwerk ist weiterhin in der Familie verankert.
Die Fortführung des Betriebs durch männliche Nachkommen, von Josef zu Eugen und schließlich zu Erich Mink, zeigt, wie wichtig Familientraditionen in der Bäckerei sind. Es ist nicht nur ein Geschäft; es ist das Erbe der Familie, das über die Jahre weitergegeben wurde. Dieses besondere Jubiläum wurde mit Freude und Stolz gefeiert, und der heutige Betrieb in der Waldtorstraße 21 steht stellvertretend für die Beständigkeit und Qualität, die über viele Jahrzehnte hinweg kultiviert wurden.
Ehepaar Mink und das Team
Der gegenwärtige Betrieb wird von Helga und Eugen Mink geleitet, die mit ihrem Team tatkräftig daran arbeiten, die hohen Standards ihrer Vorgänger aufrechtzuerhalten. Helga Mink beschreibt ihre Arbeit als eine Kombination aus Tradition und Innovation, wobei sie alte Rezepturen bewahren, während sie gleichzeitig neue Backtechniken ausprobieren. So spiegelt sich in jeder Brezel, jedem Brötchen und jeder Kuchensorte die Liebe zu handwerklichem Können wider.
Die Bäckerei Mink ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt und wird besonders für ihre frischen Brezeln geschätzt, die im Laufe der Jahre zu einem Markenzeichen des Unternehmens geworden sind. „Das Feedback unserer Kunden ist unglaublich motivierend“, sagt Eugen Mink. „Wir lieben, was wir tun, und es ist eine Freude, eine so lange Tradition weiterzuführen.“
Das Team von Mink, zu dem auch Dagmar Englerth-Lacher, Thimo Schweizer und viele andere gehört, trägt maßgeblich dazu bei, dass die Bäckerei nicht nur ein Ort für frische Backwaren, sondern auch ein beliebter Treffpunkt für die lokale Gemeinschaft ist. „Wir feiern nicht nur das Jubiläum, sondern auch jeden Kunden, der uns über die Jahre hinweg unterstützt hat“, fügt Helga Mink hinzu.
Diese Feierlichkeiten haben die Bedeutung der Bäckerei in Rottweil erneut unterstrichen. In einer Zeit, in der vor allem größere Ketten dominieren, ist es ermutigend zu sehen, dass kleinere Handwerksbetriebe wie die Bäckerei Mink weiterhin florieren können. Ihre Philosophie, auf Qualität und Handarbeit zu setzen, zieht viele Kunden an, die den persönlichen Kontakt und die individuelle Note schätzen.
Für die Familie Mink ist dies nicht nur ein Geschäft. Es ist eine Leidenschaft und ein Lebenswerk, das durch harte Arbeit und Hingabe geprägt ist. Die nächsten Generationen schauen bereits gespannt auf die Möglichkeiten, das Erbe fortzuführen. Die Bäckerei Mink ist mehr als nur ein Ort zum Kaufen von Brot und Brötchen; sie ist ein Teil des kulturellen Erbes von Rottweil und ein leuchtendes Beispiel für den Wert des Handwerks in der heutigen Zeit.
Die Feierlichkeiten des 140-jährigen Bestehens wurden mit verschiedenen Veranstaltungen in der Bäckerei und der Umgebung begangen. Gäste konnten sich auf spezielle Angebote und Kostproben freuen, die die Vielfalt der Produkte widerspiegeln. „Wir möchten unsere Kunden an diesem besonderen Tag teilhaben lassen“, sagt Eugen Mink. „Es ist eine Gelegenheit, Danke zu sagen für all die Unterstützung über die Jahre hinweg.“
Um mehr über die traditionsreiche Geschichte und die aktuellen Angebote der Bäckerei Mink zu erfahren, besuchen Sie die Bäckerei in der Waldtorstraße 21 in Rottweil oder informieren Sie sich online auf www.schwarzwaelder-bote.de.
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