Donerbude v Karlsruhe: znechutená alarm z dôvodu zoškrabania v kuchyni!

Donerbude v Karlsruhe: znechutená alarm z dôvodu zoškrabania v kuchyni!

Kaiserstraße, 76133 Karlsruhe, Deutschland - Pravidelné hygienické kontroly v obchode s stravovaním sú nevyhnutné na ochranu zdravia spotrebiteľov. V Karlsruhe bolo teraz kebab občerstvenie umiestnené na takzvanom „znechutenom zozname“ kvôli vážnym hygienickým defektom. Stalo sa to po kontrole zamestnancov potravinovej hygieny, ktorá sa konala 5. septembra. Postihnutá spoločnosť Samis Döner-Snack sa nachádza na Kaiserstrasse, rušnej časti centra mesta.

Uvedená reštaurácia počas skúšky spôsobila pocit. V kuchyni bolo objavených početné šváby, čo je jasné znamenie nesprávnej čistoty a hygieny. Tieto plaziace zvieratá predstavujú nielen nepríjemnosti, ale môžu priniesť aj zdravotné riziká pre zákazníkov. Vyšetrovatelia hygieny považovali podmienky za také kritické, že bolo nariadené okamžité uzavretie spoločnosti.

Uzavretie a opatrenia

Prevádzkovateľ okamžite reagoval a zavolal lovca komory, aby bojoval proti moru hmyzu. Všetky náradie, ako sú kuchynské spotrebiče, riad a nábytok, sa kvôli kontaminácii museli odstrániť a zničiť. Je to drastické opatrenie, ktoré ukazuje, aká závažná bola situácia. Prevádzkovateľ bol povinný výrazne zlepšiť hygienické normy, aby znovu získal dôveru zákazníkov.

11. septembra došlo k kontrole sledovania a zamestnanci hygieny boli v súvislosti s opatreniami pozitívni. Snack bar je však v súčasnosti uzavretý a bol zaznamenaný na nechutnom zozname, ktorý pôsobí ako druh digitálneho pilieru pre gastronomické podniky v Baden-Württembergu, ktorý sa musel dočasne uzavrieť kvôli vážnym hygienickým defektom. To ide ruka v ruke s vážnou príťažlivosťou pre všetky stravovacie spoločnosti, aby prísne dodržiavali svoje hygienické nariadenia.

, či bude Samis Döner-Snack znovu otvorený v budúcnosti, zostáva nejasné. Zdá sa, že v súčasnosti všetky náznaky naznačujú, že reštaurácia by mohla zostať navždy zatvorená. Prípad pôsobivo ukazuje, aká dôležitá hygiena v stravovaní je a aké dôsledky môžu tieto nariadenia ignorovať. Zabezpečenie bezpečnosti potravín je nevyhnutné iba pre spotrebiteľov, ale aj pre reputáciu a pokračujúcu existenciu gastronomickej spoločnosti.

Viac informácií o tomto incidente a podrobnosti o kontrole hygieny, Pozri aktuálne správy na www.karlsruhe-insider.de .