Donerbude em Karlsruhe: Alarme de desgosto por causa da raspagem na cozinha!
Donerbude em Karlsruhe: Alarme de desgosto por causa da raspagem na cozinha!
Os controles regulares de higiene no comércio de catering são essenciais para proteger a saúde dos consumidores. Em Karlsruhe, um lanche de kebab foi agora colocado na chamada "lista de nojo" devido a sérios defeitos de higiene. Isso aconteceu após uma verificação da equipe de higiene alimentar, que ocorreu em 5 de setembro. A empresa afetada, Samis Döner-Snack, está localizada em Kaiserstrasse, uma parte movimentada do centro da cidade.O referido restaurante causou uma sensação durante o exame. Inúmeras baratas foram descobertas na cozinha, um sinal claro de limpeza e higiene inadequadas. Esses animais de rastreamento não apenas representam um inconveniente, mas também podem trazer riscos à saúde para os clientes. Os examinadores de higiene consideraram as condições tão críticas que um fechamento imediato da empresa foi ordenado.
Fechamento e medidas
O operador reagiu imediatamente e chamou um caçador de câmara para combater a praga de insetos. Todos os utensílios, como utensílios de cozinha, pratos e móveis, tiveram que ser removidos e destruídos devido à contaminação. É uma medida drástica que mostra o quão séria era a situação. O operador foi obrigado a melhorar significativamente os padrões de higiene para recuperar a confiança dos clientes.
Em 11 de setembro, houve uma verificação de acompanhamento, e os funcionários da higiene foram positivos sobre as medidas tomadas. No entanto, a barra de lanches está atualmente fechada e foi observada na lista repugnante, que atua como uma espécie de crise digital para empresas gastronômicas em Baden-Württemberg, que teve que fechar temporariamente devido a sérios defeitos de higiene. Isso anda de mãos dadas com um sério apelo a todas as empresas de catering para aderirem estritamente aos seus regulamentos de higiene.
Se Samis Döner-Snack será reaberto no futuro ainda não está claro. No momento, todas as indicações parecem indicar que o restaurante pode permanecer fechado para sempre. O caso mostra impressionantemente a importância da higiene nas catering e que consequências podem desconsiderar esses regulamentos. Garantir a segurança alimentar não é apenas essencial para os consumidores, mas também para a reputação e a existência contínua de uma empresa gastronômica.
Para obter mais informações sobre este incidente e os detalhes do controle de higiene, Veja os relatórios atuais em www.karlsruhe-insider.de .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kaiserstraße, 76133 Karlsruhe, Deutschland |
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