Donerbude Karlsruhe: riebuma trauksme skrāpēšanas dēļ virtuvē!

Donerbude Karlsruhe: riebuma trauksme skrāpēšanas dēļ virtuvē!

Kaiserstraße, 76133 Karlsruhe, Deutschland - Regulāra higiēnas kontrole ēdināšanas tirdzniecībā ir būtiska, lai aizsargātu patērētāju veselību. Karlsrūē nopietnu higiēnas defektu dēļ kebabu uzkoda tagad ir novietota uz tā sauktā "riebuma saraksta". Tas notika pēc pārtikas higiēnas personāla čeka, kas notika 5. septembrī. Ietekmētais uzņēmums Samis Döner-Snack atrodas Kaiserstrasse, aizņemtā pilsētas centra daļā.

Minētais restorāns eksāmena laikā bija izraisījis sensāciju. Virtuvē tika atklāti neskaitāmi prusaku, skaidra nepareizas tīrības un higiēnas pazīme. Šie rāpojošie dzīvnieki ne tikai rada neērtības, bet arī var radīt riskus ar veselību klientiem. Higiēnas eksaminētāji uzskatīja, ka apstākļi ir tik kritiski, ka tika pasūtīta tūlītēja uzņēmuma slēgšana.

slēgšana un mērījumi

Operators nekavējoties reaģēja un sauca kameras mednieku, lai apkarotu kukaiņu mēru. Visi trauki, piemēram, virtuves ierīces, ēdieni un mēbeles, bija jānoņem un jāiznīcina piesārņojuma dēļ. Tas ir krasi pasākums, kas parāda, cik nopietna bija situācija. Operatoram bija pienākums ievērojami uzlabot higiēnas standartus, lai atgūtu klientu uzticību.

11. septembrī tika veikta sekojoša pārbaude, un higiēnas darbinieki pozitīvi vērtēja veiktajus pasākumus. Neskatoties uz to, uzkodu bārs pašlaik ir slēgts un tika atzīmēts pretīgajā sarakstā, kas darbojas kā sava veida digitālā pillorija gastronomiskiem uzņēmumiem Bādenas-Virtembergā, kurai īslaicīgi bija jāaizver nopietnu higiēnas defektu dēļ. Tas iet roku rokā ar nopietnu aicinājumu visiem ēdināšanas uzņēmumiem stingri ievērot savus higiēnas noteikumus.

Vai Samis Döner-Snack nākotnē tiks atvērts no jauna, joprojām nav skaidrs. Pašlaik visas norādes, šķiet, norāda, ka restorāns varētu palikt aizvērts uz visiem laikiem. Lieta iespaidīgi parāda, cik svarīga ir ēdināšanas higiēna un kādas sekas var neņemt vērā šos noteikumus. Pārtikas nekaitīguma nodrošināšana ir būtiska ne tikai patērētājiem, bet arī gastronomijas uzņēmuma reputācijai un pastāvīgai pastāvēšanai.

Lai iegūtu papildinformāciju par šo incidentu un detaļām par higiēnas kontroli, Skatīt pašreizējos ziņojumus par www.karlsruhe-insider.de .