Donerbude u Karlsruhe: Gladno alarm zbog struganja u kuhinji!

Donerbude u Karlsruhe: Gladno alarm zbog struganja u kuhinji!

Kaiserstraße, 76133 Karlsruhe, Deutschland - Redovne kontrole higijene u ugostiteljskoj trgovini ključne su za zaštitu zdravlja potrošača. U Karlsruheu je grickalica kebaba sada postavljena na takozvanu "listu gađenja" zbog ozbiljnih oštećenja higijene. To se dogodilo nakon provjere osoblja higijene hrane, koji se dogodio 5. rujna. Pogođena tvrtka Samis Döner-Snack nalazi se na Kaiserstrasse, užurbanom dijelu grada.

Navedeni restoran uzrokovao je osjećaj tijekom ispita. U kuhinji su otkriveni brojni žohari, čist znak nepravilne čistoće i higijene. Ove životinje koje puze ne samo da predstavljaju neugodnosti, već mogu donijeti i zdravstvene rizike za kupce. Higijenski ispitivači smatrali su da su uvjeti toliko kritični da je naređeno trenutno zatvaranje tvrtke.

Zatvaranje i mjere

Operator je odmah reagirao i pozvao lovac na komoru u borbi protiv kuge insekata. Sva priboda poput kuhinjskih uređaja, jela i namještaja morale su se ukloniti i uništiti zbog onečišćenja. To je drastična mjera koja pokazuje koliko je situacija bila ozbiljna. Operator je bio dužan značajno poboljšati higijenske standarde kako bi povratio povjerenje kupaca.

11. rujna došlo je do provjere praćenja, a zaposlenici higijene bili su pozitivni u vezi s poduzetim mjerama. Unatoč tome, zalogaj je trenutno zatvoren i zabilježen je na odvratnom popisu, koji djeluje kao vrsta digitalnog stupa za gastronomske tvrtke u Baden-Württembergu, koji se morao privremeno zatvoriti zbog ozbiljnih oštećenja higijene. To ide pod ruku s ozbiljnom apelom svim ugostiteljskim kompanijama da se strogo pridržavaju svojih higijenskih propisa.

Hoće li se Samis Döner-Snack ponovno otvoriti u budućnosti, ostaje nejasno. Trenutno se čini da sve naznake ukazuju na to da bi restoran mogao zauvijek ostati zatvoren. Slučaj impresivno pokazuje koliko je važna higijena u ugostiteljstvu i koje posljedice mogu zanemariti ove propise. Osiguravanje sigurnosti hrane nije bitno samo za potrošače, već i za reputaciju i kontinuirano postojanje gastronomske tvrtke.

Za više informacija o ovom incidentu i detaljima kontrole higijene, Pogledajte trenutno izvještavanje o www.karlsruhe-insider.de .