Donerbude στο Karlsruhe: Αηδιαστικός συναγερμός εξαιτίας της απόξεσης στην κουζίνα!

Donerbude στο Karlsruhe: Αηδιαστικός συναγερμός εξαιτίας της απόξεσης στην κουζίνα!

Kaiserstraße, 76133 Karlsruhe, Deutschland - Οι τακτικοί έλεγχοι υγιεινής στο εμπόριο τροφοδοσίας είναι απαραίτητοι για την προστασία της υγείας των καταναλωτών. Στο Karlsruhe, ένα σνακ με κεμπάπ έχει τοποθετηθεί σε μια λεγόμενη "λίστα αηδιαστικών" λόγω σοβαρών ελαττωμάτων υγιεινής. Αυτό συνέβη μετά από έλεγχο από το προσωπικό της υγιεινής των τροφίμων, το οποίο έλαβε χώρα στις 5 Σεπτεμβρίου. Η πληγείσα εταιρεία, Samis Döner-Snack, βρίσκεται στο Kaiserstrasse, ένα πολυάσχολο μέρος του κέντρου της πόλης.

Το εν λόγω εστιατόριο είχε προκαλέσει μια αίσθηση κατά τη διάρκεια των εξετάσεων. Πολλές κατσαρίδες ανακαλύφθηκαν στην κουζίνα, ένα σαφές σημάδι ακατάλληλης καθαριότητας και υγιεινής. Αυτά τα ζώα που ανιχνεύουν όχι μόνο αντιπροσωπεύουν μια ταλαιπωρία, αλλά μπορούν επίσης να φέρουν κινδύνους για την υγεία για τους πελάτες. Οι εξεταστές υγιεινής θεωρούσαν ότι οι όροι ήταν τόσο κρίσιμοι που διατάχθηκε το άμεσο κλείσιμο της εταιρείας.

κλείσιμο και μέτρα

Ο χειριστής αντέδρασε αμέσως και κάλεσε έναν κυνηγό θαλάμου για να καταπολεμήσει την πανούκλα των εντόμων. Όλα τα σκεύη, όπως οι συσκευές κουζίνας, τα πιάτα και τα έπιπλα, έπρεπε να αφαιρεθούν και να καταστραφούν λόγω της μόλυνσης. Είναι ένα δραστικό μέτρο που δείχνει πόσο σοβαρή ήταν η κατάσταση. Ο χειριστής ήταν υποχρεωμένος να βελτιώσει σημαντικά τα πρότυπα υγιεινής προκειμένου να ανακτήσει την εμπιστοσύνη των πελατών.

Στις 11 Σεπτεμβρίου υπήρξε ένας έλεγχος παρακολούθησης και οι υπάλληλοι της υγιεινής ήταν θετικοί σχετικά με τα μέτρα που ελήφθησαν. Παρ 'όλα αυτά, το σνακ μπαρ είναι επί του παρόντος κλειστό και σημειώθηκε στον αηδιαστικό κατάλογο, ο οποίος ενεργεί ως ένα είδος ψηφιακού θορυβώδους για τις γαστρονομικές επιχειρήσεις στο Baden-Württemberg, το οποίο έπρεπε να κλείσει προσωρινά λόγω σοβαρών ελαττωμάτων υγιεινής. Αυτό συμβαδίζει με μια σοβαρή έκκληση σε όλες τις εταιρείες τροφοδοσίας να τηρούν αυστηρά τους κανονισμούς για την υγιεινή τους.

Το αν ο Samis Döner-Snack θα ξανανοίξει στο μέλλον παραμένει ασαφές. Προς το παρόν, όλες οι ενδείξεις φαίνεται να δείχνουν ότι το εστιατόριο θα μπορούσε να παραμείνει κλειστό για πάντα. Η περίπτωση δείχνει εντυπωσιακά πόσο σημαντική είναι η υγιεινή στην τροφοδοσία και ποιες συνέπειες μπορούν να αγνοήσουν αυτούς τους κανονισμούς. Η εξασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δεν είναι μόνο απαραίτητη για τους καταναλωτές, αλλά και για τη φήμη και τη συνεχιζόμενη ύπαρξη μιας γαστρονομικής εταιρείας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το περιστατικό και τις λεπτομέρειες του ελέγχου της υγιεινής, Δείτε την τρέχουσα αναφορά στο www.karlsruhe-insider.de .