Nourriture pour bébé dans le test: l'alarme PFAS rencontre 80% des petits Autrichiens!

Nourriture pour bébé dans le test: l'alarme PFAS rencontre 80% des petits Autrichiens!

Le 24 septembre 2025, une étude complète sur le début des nourrissons en Autriche a été publiée, qui a été réalisée au nom du ministère de la Santé. Plus de 80% des bébés en Autriche reçoivent cette nourriture spéciale au cours de la première année de vie. Dans le cadre de l'étude, l'Association for Consumer Information (VKI) a testé un total de 17 produits en coopération avec Stiftung Warentest et, heureusement, a constaté que 11 d'entre eux étaient évalués avec "bon" et 6 avec "moyenne". Cependant, tous les produits ont reçu la catégorie de «très bonne» catégorie de «qualité physiologique nutritionnelle».

Les résultats actuels contrastent avec les tests précédents qui n'ont pas fourni de très bonnes revues pour les produits dans ce domaine. Un élément central de la nouvelle étude a été la première analyse sur les substances alkyle polyfluorinées (PFAS), également connues sous le nom de "schémas éternels". Presque tous les aliments initiaux testés ont montré des PFAS, par lesquels cinq produits ont été classés comme "frappants". Malgré la teneur élevée en PFAS dans certains de ces produits, le régime alimentaire était donc considéré comme généralement justifiable.

Risques des APFA et autres polluants

Cependant, d'autres polluants tels que les esters de glycidyl, le moah, le plomb, le cadmium, le bisphénol A (BPA) et l'aflatoxine M1 ont été omis. Seuls les hydrocarbures d'huile minérale saturés (mosh) ont été détectés, mais dans la zone de la limite de détermination. Un échantillon mixte composé de trois emballages testés contenait des indications de Cronobacter, tandis que six autres échantillons n'ont aucune preuve. Ces bactéries peuvent provoquer des infections graves chez les nourrissons, en particulier avec un faible poids à la naissance ou un système immunitaire affaibli.

La liste de précaution des produits touchés du commerce montre que les mesures de sécurité sont prises au sérieux. De plus, il n'y avait aucune preuve de Salmonella, d'entérobactéries, de Listeria monocytogenes ou de Bacillus cereus. Néanmoins, le sujet du PFAS illustre que ces produits chimiques, qui sont considérés comme longs dans l'environnement, peuvent signifier un problème persistant.

Différences de prix et recommandations pour le système de santé

Les différences de prix dans les débuts des nourrissons sont également remarquables. Selon le produit, un lait initial coûte jusqu'à 135 euros par mois, tandis qu'une autre marque de puits ne coûte que 42 euros. Les prix plus élevés en Autriche sont particulièrement frappants par rapport à l'Allemagne, où un produit par kilo est de 4,63 euros moins cher. Cela soulève des questions sur les prix et la sensibilisation aux consommateurs.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que les nourrissons n'allaitent qu'au cours des six premiers mois et pour continuer à allaiter ainsi que l'introduction de nourriture complémentaire jusqu'à deux ans ou plus. On sait que les nourrissons sont considérés comme un groupe de population particulièrement sensible en termes d'exposition aux APF. Selon une étude publiée en juin 2025, la plus grande pollution du PFA chez les nourrissons provient de la transmission maternelle pendant la grossesse et le lait maternel.

La Société allemande pour la nutrition (DGE) et l'European Food Safety Authority (EFSA) ont déjà établi des valeurs de seuil toxicologiques pour les PFA. En janvier 2023, l'UE a défini les niveaux les plus élevés pour les PFA dans les aliments, avec des limites de détermination particulièrement strictes pour les tout-petits et les nourrissons. Les laboratoires d'Eurofin en Allemagne ont développé une méthode d'analyse améliorée qui soutient ces exigences.

En résumé, les études actuelles montrent que l'exposition des nourrissons aux APF dans les aliments pour bébés a été déterminée, mais dans l'ensemble, il n'est pas évalué comme un risque important. La situation de stress semble diminuer, mais reste un sujet de recherche important et nécessite une surveillance et une analyse continues.

Pour des informations plus détaillées et les résultats du test complet, lisez les rapports Ville de dolomite,, Actualités de laboratoire et Eurofins.