A Pyhra -tól a Senf.liebe junior társaság új mustár alkotásokkal inspirálja!

A Pyhra -tól a Senf.liebe junior társaság új mustár alkotásokkal inspirálja!

Fachschule Pyhra, Österreich - 2025. január 2 -án a Pyhra Mezőgazdasági Műszaki Iskola (LFS) egy izgalmas projekttel kezdődik: a "Működési és háztartási menedzsment második évének hallgatói" büszkén mutatják be junior társaságát, a "Mustard Love" -ot. Ez az innovatív vállalat elkötelezte magát a finom mustár típusok különféle ízekben történő előállítása mellett, az édes és a savanyúságtól a fűszeresig és a fűszeresig. Különösen figyelemre méltó a mustár kaviár, egy finom specialitás, amelyben a teljes mustárszemcséket óvatosan beillesztik az ecet pácokba, ami összehasonlíthatatlan ízélményt biztosít. Christiane Teschl-Hofmeister oktatási tanácsos dicséri a tanulók kreatív ötleteit: "A hangsúly a szokatlan finomságokra összpontosít, mivel itt olyan háztartási alapanyagokat használunk, amelyek a projektet egyedivé teszik"-hangsúlyozza.

kreativitás és régiósság együttesen

A hallgatók nemcsak a recepteket nyújtották be, hanem a mustárpohár címkéinek kialakítását is megtervezték. Az összetevők többnyire saját iskolai mezőgazdaságukból és a régió cégeiből származnak, amelyek hangsúlyozzák a helyi mezőgazdasághoz való kapcsolatot. "A műszaki iskola farmboltja, amely minden csütörtökön 14:00 és 17:30 között nyitva tart, az egész választékot kínálja"-értesíti Gabriele Roitner-Blamauer osztály vezetője. Ez nem csak erősíti az iskolai társaságot, hanem egy darab regionalitást is értékesít.

A junior társaság alapításának gondolata része a gyakorlati üzleti ismeretek és a vállalkozói szellem átadására irányuló erőfeszítéseknek a hallgatók számára. Ez a kezdeményezés kézben tartja az alsó Ausztriában a mustárépítés hosszú ideje fennálló hagyományát, ahol körülbelül 1600 hektár mustáron kell megművelni. Ennek a régiónak a táj és éghajlata tökéletes előfeltételeket teremt a különféle fajták számára, amelyek nemcsak az osztrák konyhában népszerűek, hanem világszerte is értékelik őket. [Az LFS PYHRA jelentése szerint a hallgatók fontos hozzájárulást nyújtanak az új termékek fejlesztéséhez a projektjükkel, és lenyűgözően értékelik a mustár kulturális történetét.]