Precios de cacao en el registro alto: ¡Fabricante de chocolate bajo una enorme presión!

Precios de cacao en el registro alto: ¡Fabricante de chocolate bajo una enorme presión!

Vienna, Österreich - Los precios del cacao alcanzaron un nivel de registro histórico en 2024, que ejerce una presión considerable sobre los fabricantes de chocolate. Según los informes, los precios del cacao crudo en los mercados internacionales de materias primas en abril y diciembre de 2024 aumentaron a alturas alarmantes. En comparación con 2022, cuando el precio era de alrededor de 2,000 libras británicas, aumentó a más de £ 10,000 en abril de 2024 antes de que se redujera a la mitad mientras tanto hasta septiembre de 2024 y aumenta nuevamente hasta diciembre. vienna.at informa que los precios actuales para una tonelada rohkakaoo ahora son alrededor de 6,400 libras.

Un impacto masivo en los precios del cacao son las fallas de cultivos debido a los extremos climáticos y las plagas que reducen significativamente los rendimientos. La crisis climática, la falta de acceso al financiamiento y la falta de seguridad de la oferta endurecen aún más este problema. Los agricultores de cacao en África occidental se ven particularmente afectados, donde se lleva a cabo alrededor del 70 % de la producción mundial de cacao, especialmente en los países de Côte d’Ivoire, Ghana e Indonesia Cultinaria ". Estos países dependen económicamente en gran medida del cultivo de cacao, lo que afecta directamente el producto interno bruto, el empleo y la estabilidad económica.

El 8 de abril de 2025, el Côte d’Iffieire, el país de producción de cacao más grande, anunció el nuevo precio de cosecha estatal para la temporada de cosecha de cacao, con un aumento de más del 20 % en comparación con el año anterior. Este aumento es generalmente positivo para la cooperativa de cacao. Sin embargo, los altos precios también aumentan la necesidad de financiamiento. En Austria, compañías como hombres, Heindl y Heidi han introducido condiciones de comercio justo para enfrentar los desafíos de los altos precios de cacao ots.at.

Cocoa-cooperativo certificado por FairTrade se esfuerza por prohibir el trabajo infantil de los explotadores y el trabajo forzado. Sin embargo, los precios mínimos de Fairtrade actualmente no son relevantes debido a los precios récord. Si bien el precio mínimo de FairTrade para el cacao convencional es de $ 2,400 por tonelada, también hay un recargo por el cacao orgánico y un bono de comercio justo para las organizaciones de agricultores pequeños

En tiempos de altos precios de cacao, queda claro que las decisiones conscientes del consumidor son importantes. Al comprar productos orgánicos y justos con certificación, los consumidores pueden apoyar tanto a los agricultores de cacao como contribuir a crear un mercado más justo. El cheque de Bunny de Easter de Südwind y Global 2000 recomienda específicamente dichos productos para promover una industria de chocolate más justa.