Raspberry Spirit al Universității din Hohenheim: cea mai bună livadă din Germania 2024!

Raspberry Spirit al Universității din Hohenheim: cea mai bună livadă din Germania 2024!

Hohenheim, Stuttgart, Deutschland - Cercetarea și predarea distileriei Universității din Hohenheim din Stuttgart a câștigat un premiu senzațional cu spiritul său de zmeură: a fost distinsă cu Societatea Agricolă Germană (DLG) ca „cel mai bun invitat de fructe 2024”. Acest premiu se bazează pe un premiu DLG Gold este recunoscut de calitatea extraordinară și rețeta spiritului. Acest lucru nu numai că arată cât de reușit este distileria, dar și faptul că meșteșugurile tradiționale și tehnologia modernă sunt impresionante aici, cum ar fi kabinett-online.de raportat.

premiu pentru excelență

Spiritul de zmeură a convins în special în categoria „cel mai bun obstgeist”. Managerul operațional, Oliver Reber, a exprimat cu mândrie că premiul nu numai că subliniază orientarea de cercetare a distileriei, ci și performanța sa în competiția cu industria Spirits. Pe lângă spiritul de zmeură, alte produse rafinate, cum ar fi apa de prune și lichiorul de zmeură, au fost, de asemenea, premiate cu medalii de aur, ceea ce arată arta înaltă a Brennmeisterului Hohenheimer. Arta distilării înseamnă menținerea aromelor în ea și eliminarea țesăturilor nedorite, care reușește într -un mod magistral aici.

progres prin cercetare

Cercetarea și predarea distileriei urmărește obiectivul de a îmbunătăți calitatea spiritelor în Germania. Experții cercetează conexiunile dintre tehnologia de distilare și aromă. Digitizarea în distilerie este promovată prin proiectul „Distillery 4.0”, care revoluționează supravegherea și asigurarea calității în procesul de distilare, așa cum se explică pe rc-bioeconomy.uni-hohenheim. Senzorii permit diversitatea senzorială și calitatea gustului cresc în continuare. Producția de spirite de înaltă calitate are loc, ținând cont de metodele tradiționale, în timp ce tehnicile inovatoare ajută la optimizarea proceselor.